有別於高級甜點舖或是傳統麵包店，咖啡店裡的蛋糕、麵包走的並非精緻華麗路線，但是手工打造的口感與誠意，確實是現在日本人氣咖啡店最能吸引顧客的利器。在本期【極品咖啡館】的主題特集裡，就要為各位送上多間日本人氣咖啡館的招牌蛋糕、麵包的介紹以及製作步驟解說。

此外近年來以馬卡龍為首，甜點界似乎也掀起了一陣時尚旋風；不過你知道嗎？其實現在最流行的是採用了大量蔬果的健康甜點喔。本期另一特集就將鎖定這些好吃又健康的創意甜點，介紹推薦店家的自豪作品以及它們能夠養顏美容的秘訣。

＊ P.13 手工製作才是魅力所在
精選五大人氣咖啡館的招牌手工蛋糕，製作步驟在這裡一舉公開。

＊ P.20 咖啡店裡的起司蛋糕
明明是咖啡店，這裡的起司蛋糕卻多達 70 種以上！
＊ P.32 最適合咖啡的甜點
會令人好想配上一杯咖啡的兩大甜點，由專業講師親自解說做法。

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