近年來，大家對咖啡的品質越來越講究了。就連以Espresso為主的歐系、美系咖啡店，也紛紛引進虹吸式、濾泡式的咖啡，用不同的抽出方式，蒐集咖啡豆的多重風味。所以本期就要徹底研究各種抽出器材，解說每種款式的特色之外，也帶來更多新品推薦，讓大家可以自由選擇適合的器具，享用最喜歡的咖啡味道。

另外，我們也要掌握咖啡店潮流的最新動向。在早餐越來越受重視的現代，咖啡店也加入早餐戰場，為顧客提供豐盛的早點。特別精選數家飲品與餐點都大受好評的店家，帶給大家飽足而美好的咖啡早晨。同時還有新開幕店家介紹，日本也好，巴黎也好，為各位整理世界最新的咖啡風景。

＊P.9 新生的人氣咖啡店「椏久里」
原本位於福島縣飯館村的「椏久里」，是一家遠近馳名，甚至有觀光客專程到訪的超人氣咖啡店。可惜因為核災的緣故，而在今年4月歇業，令人扼腕不已。不過老闆隨即決定在福島市重新開張，跨越了重重困難的再出發，讓福島居民再度聞到令人懷念的咖啡香，也為災區帶來新的希望。

＊P.69 巴黎咖啡新風景
早上起床時要喝一杯，午休時間喝一杯，晚餐後也要來一杯，咖啡在法國人的生活中，就是這種理所當然的存在。因此他們對咖啡的要求，也有更多堅持。實地調查巴黎最新的咖啡情報，為大家介紹當地的個性咖啡店。

＊P.85 魅力十足咖啡廳早餐
早餐的重要性漸漸受到重視，人們每一天都期待不一樣的早餐變化。近來有不少咖啡店跟上這股潮流，開始推出豐富的早餐菜單，讓人忍不住一出門就奔向咖啡店的懷抱。在此推薦幾家餐點、咖啡都沒話說的人氣店家，給各位新的咖啡早餐選擇。

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