畜產業在改善農業生產結構，提高農民收入中發揮著重要作用。《中國畜產經濟學》從產業鏈的視角，用農業經濟學與產業經濟學理論系統地分析中國畜產業的歷史沿革、畜產業的佈局與變化、生產組織與規模、產品市場與價格、消費與貿易、產業關聯、發展與環境等問題。　　本教材在編寫過程中既注重歷史變遷的啟示，又注重理論性與時代性。

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