舒國治首部談吃之作
　　十年來，最讓人流口水的一本書！
　　中國各省小吃最融於一爐的城市，有可能是臺北
　　以找小吃來玩臺北，內行人說，最聰明！
　　若有一個年輕人，不想再忍受辦公室同僚之難以共事，決心每天烘三百個蔥花麵包，每個底部皆酥脆，面上牛油與蔥花皆如絕配，又油香且鹹鮮，同時所有之材質皆是原物，不胡擱添加物，麵包表面也絕不刷那一層亮光光的陋習糖油，這樣的小生意，若中規中矩，或許每天下午三點出爐，六點便全數賣完。再如主婦每日中午將精心調製的五十個便當拿到公園賣，半小時賣完回家，這皆是我所謂“理想的行業”，更別說對社會之貢獻了。
　　小吃的佳美，透露出城市裡人的佳良；事實上臺北之好，主要是人與人的關係最密切，人對於別人的需要，亦最瞭解；甚至可以說，臺北是人情最溫熱，最喜被照拂也最喜照拂別人的體貼之城。 ——《自序：品嚼小吃，寶愛臺北》

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