「花藝研究室」讓生活更有趣

陳根旺／台北花卉公司（台北花市）業務部副理

非常榮幸受邀為芳梅老師的新書推薦，同樣身為推廣日常生活用花的一員，長期投入宣傳介紹各式應景花卉與新穎流行的用花資訊，最殷切期盼的即是尋找一本實用又方便的書籍，能夠隨時翻閱選擇

作為居家花卉佈置、花藝創作時的參考。

「花藝研究室」書中的各個章節，清楚點出了從事花藝設計多種概念與淺顯易懂的花藝技法，及花材的認識與保鮮養護，甚至還蒐羅了近百種市面上重要的花材、葉材、枝果材的活用絕學；因此，不管您是花藝資深行家、花店業者，還是初入門的愛花淺學者，或是純粹欣賞花藝美學的欣賞家，「花藝研究室」絕對是不二選擇！

由於本身任職花卉批發市場的關係，每天接觸到上千種來自全台各產地的國產花卉，甚至是國外荷蘭、日本、紐澳、東南亞等地的進口鮮花與資材。同時也清楚掌握了週年間，各地花材上市與輪替的時間差異性，所以經常有機會與同業間討論如何選用與推薦佈置花材，尤其是在不同節日的花材選用與推薦上，更是廣大消費群眾與媒體最為關心的話題。

而芳梅老師的「花藝研究室」推出之後，花藝設計將更容易融入居家生活之中，而生活也因為多了花藝的妝點更增添樂趣！我想未來也將成為花卉業界中，經常被引用來作為討論、使用花材的最佳花藝寶典。

「花藝研究室」讓生活更有趣

陳根旺／台北花卉公司（台北花市）業務部副理

非常榮幸受邀為芳梅老師的新書推薦，同樣身為推廣日常生活用花的一員，長期投入宣傳介紹各式應景花卉與新穎流行的用花資訊，最殷切期盼的即是尋找一本實用又方便的書籍，能夠隨時翻閱選擇

作為居家花卉佈置、花藝創作時的參考。

「花藝研究室」書中的各個章節，清楚點出了從事花藝設計多種概念與淺顯易懂的花藝技法，及花材的認識與保鮮養護，甚至還蒐羅了近百種市面上重要的花材、葉材、枝果材的活用絕學；因此，不管您是花藝資深行家、花店業者，還是初入門...

歡迎愛花人輕鬆進入花藝世界

感謝雙親的愛心呵護、潛移默化，才有今天這本書的誕生。父親賜名「芳梅」，便與花結下不解之緣；母親也是愛花人，在宜蘭家門前花園內，種滿奇花異卉，從小在花草中長大，耳濡目染，進而終生與花為友。

台灣花藝蓬勃發展，各式流派廣泛，有緣汲取東方中華花藝及西方歐式花藝之菁華，由興趣入門，因緣際會，開始教學，數十寒暑，陶醉於花藝人生之中。感謝城邦出版社邀請出版「花藝研究室」一書，經張總編淑貞鼓勵，希望能有一本深入淺出的入門書，在繁忙的工商社會，沉重的各種壓力之下，能夠更輕鬆來學習插花，即便沒有太多花藝基礎，也能透過這本書初嚐花藝設計的樂趣；而有花藝基礎的朋友，經由我個人30 年的花藝設計分享，重溫花藝由淺入深的美感經驗。所謂教學相長，我平常的生活不外教學、表演、設計，透過一次一次的互動，愈發感受設計是與社會趨勢息息相關，也從互動中獲益良多。

只要喜歡花，便可只要喜歡花，便可隨手拈來，與花對話，本書介紹多種簡易插花法，家中任何器物均可拿來插花，營造生活樂趣，提昇居家生活品質，綠美化環境，促進國產花卉繁榮，老少咸宜，更可親子同樂，增進親子關係，家庭和樂。只要學習幾個基本花型，認識色彩搭配，空間運用，均能學以致用。

常見許多年經人邀集三五好友，協力佈置自己的婚宴會場，捧花、胸花，桌花一應俱全，意義非凡，尤其畢業花束，情人花束，獻花花束，都可親手DIY，禮輕情意重，收到花束的人一定感動萬分。宗教供花，心誠則靈，自己插作更有意義。若經花藝專業人才養成: 花藝老師，設計師，花店從業人員，更可進入就業市場，開創事業第二春。

在此，特別感謝每一位教導我的老師們，悉心教誨，感恩不盡。

也特別感謝提供本書花藝設計作品的夥伴們，感謝有你們的支持。

歡迎所有愛花的朋友，以輕鬆的心態，加入花藝研究室，一起來玩花！



【推薦序】

隨心所欲‧彩繪花情

周英戀／國際技能競賽(WorldSkills)花藝職類 裁判長

愛花、賞花、惜花的心情，人人皆有。如果能夠隨心所欲遨遊花間訴說情懷，則信手拈來皆是一花一世界、一葉一菩提。透過自己喜歡、自己動手、自己擁抱花卉熱情的綻放，且盡情地彩繪生命的張揚，於是情不自禁地隨著花草的吐露而融入其中、享樂其中，盡是人生一大樂事。《花藝研究室》就是一本教大家歡喜來「隨心所欲 ~ 彩繪花情」的好書。

臺灣是花卉產業王國，也是花藝創作的搖籃，屢屢培育出世界花藝競逐奪冠的少年英雄。七○年代經濟蓬勃發展帶動花卉產業多元生產，以切花為主軸加上盆花、切葉、枝材的量產，也間接影響整個花卉內、外銷的質與量。綜觀近四十年來的「產、官、學、訓」共同努力經營疊砌的花卉利用，在在彰顯於花藝設計師群的藝術作品與花店營業項目中，且時時刻刻走在時尚尖端。

插花，是賞花者「引花入室」的通稱。生活領域隨著國際化之後，使用花卉作為生活空間的裝飾，加入了設計的概念，於是藝術生活性的「花藝」逐漸取代修身養性的「插花」。「插花」也就是日治時期傳入臺灣的花道(生け花『いけばな』)以及七○年代興起的中華花藝。七○年代臺灣引進歐美花藝。同時間臺灣坊間進入瘋狂學習「插花」與「花藝」的熱浪，各式插花、花藝教室林立，坊間花藝協會也一一成立；這些都是奠定今日花藝引領世界風騷的基石。

然而曾幾何時，廿一世紀科技資訊改變了生活的習慣。時下年輕人不再抽空到坊間的花藝教室學習「插花」；愛花、賞花、送花…，只要隨時上網訂花，花就送到家。這樣的社會氛圍改變，身為資深花藝教師的芳梅深深體會到「賞花與愛花的切身問題點──愛花，但不會插花，怎麼賞花？」於是發揮她30多年鑽研東、西方花藝的精髓，以五個單元深入淺出的圖、文並茂，理性兼具感性的帶領讀者進入花花世界，恣意縱情與花為伴，進入自然且隨性的生活。

本書簡易入門是生活美學的工具書，非常值得擁有與收藏並參考應用。倘若再延伸閱讀《花藝素材百科500》，則可以相輔相成進入更豐碩的花藝之美。



【推薦序】

「花藝研究室」讓生活更有趣

陳根旺／台北花卉公司（台北花市）業務部副理

非常榮幸受邀為芳梅老師的新書推薦，同樣身為推廣日常生活用花的一員，長期投入宣傳介紹各式應景花卉與新穎流行的用花資訊，最殷切期盼的即是尋找一本實用又方便的書籍，能夠隨時翻閱選擇作為居家花卉佈置、花藝創作時的參考。

「花藝研究室」書中的各個章節，清楚點出了從事花藝設計多種概念與淺顯易懂的花藝技法，及花材的認識與保鮮養護，甚至還蒐羅了近百種市面上重要的花材、葉材、枝果材的活用絕學；因此，不管您是花藝資深行家、花店業者，還是初入門的愛花淺學者，或是純粹欣賞花藝美學的欣賞家，「花藝研究室」絕對是不二選擇！

由於本身任職花卉批發市場的關係，每天接觸到上千種來自全台各產地的國產花卉，甚至是國外荷蘭、日本、紐澳、東南亞等地的進口鮮花與資材。同時也清楚掌握了週年間，各地花材上市與輪替的時間差異性，所以經常有機會與同業間討論如何選用與推薦佈置花材，尤其是在不同節日的花材選用與推薦上，更是廣大消費群眾與媒體最為關心的話題。

而芳梅老師的「花藝研究室」推出之後，花藝設計將更容易融入居家生活之中，而生活也因為多了花藝的妝點更增添樂趣！我想未來也將成為花卉業界中，經常被引用來作為討論、使用花材的最佳花藝寶典。

歡迎愛花人輕鬆進入花藝世界

感謝雙親的愛心呵護、潛移默化，才有今天這本書的誕生。父親賜名「芳梅」，便與花結下不解之緣；母親也是愛花人，在宜蘭家門前花園內，種滿奇花異卉，從小在花草中長大，耳濡目染，進而終生與花為友。

台灣花藝蓬勃發展，各式流派廣泛，有緣汲取東方中華花藝及西方歐式花藝之菁華，由興趣入門，因緣際會，開始教學，數十寒暑，陶醉於花藝人生之中。感謝城邦出版社邀請出版「花藝研究室」一書，經張總編淑貞鼓勵，希望能有一本深入淺出的入門書，在繁忙的工商社會，沉重的各種壓力之下，能夠更輕鬆來學習插花...

Part 1 設計概念
花藝新趨勢
配色基本概念
空間擺放基本概念
節慶用花基本概念

Part 2 簡約生活花藝
花材基本概念
認識花材外型
養護與保鮮
不會技巧也能成功的插花
〈投入〉
應用①一枝獨秀／②一束花／③單花配單葉／④兩種花材以上

〈懶人固定法〉
應用①分岔的枝條／②壓克力冰塊／③藤球／④鋁線團／⑤人造珍珠／⑥彈珠／⑦吊掛、吊飾

〈劍山固定法〉

〈花泉固定法〉

〈浮花〉

〈玻璃試管插花〉
應用①吸盤式／②運用鐵絲串聯試管／③運用鐵絲插入木板／④吊掛

〈拼圖〉

〈從廚房找花器〉
應用①玻璃杯／②小碟子／③碗／④蛋糕盤／⑤瓶瓶罐罐／⑥餐盤與蔬果／⑦蒸籠／⑧鍋

〈使用生活裝飾物件插花〉
應用①小花車／②鳥籠／③禮盒／④水果籃／⑤竹器／⑥酒瓶
基礎花型應用
〈半圓型插花〉
應用①混合／②組群／③圓環狀／④螺旋狀／⑤球型─吊飾／⑥球型─架高

〈三角型插花〉

〈多焦點花型插花〉

〈自然花型插花〉

〈花束〉
應用①單朵小花束／應用②蝴蝶結／應用③花禮單面花束／應用④花禮圓形花束／應用⑤可愛造型花禮

〈新娘捧花〉
應用①保留花材自然莖製作／②以花托製作

Part 3 50種花材活用
1 玫瑰
2 百合
3 非洲菊
4 菊花
5 火鶴
6 康乃馨
7 洋桔梗
8 向日葵
9 蝴蝶蘭
10 文心蘭
11 東亞蘭
12 萬代蘭
13 石斛蘭
14 腎藥蘭
15 劍蘭
16 鬱金香
17 火焰百合
18 海芋（馬蹄蓮）
19 睡蓮
20 繡球花
21 天堂鳥
22 黃麗鳥蕉（黃金鳥）
23 大赫蕉
24 垂蕉
25 麒麟菊 （繡線）
26 擎天鳳梨
27 珊瑚鳳梨
28 針墊花
29 紅火球帝王花（紅羅剎、海神花）
30 水仙百合
31 百子蓮
32 芍藥
33 天鵝絨
34 伯利恆之星
35 孤挺花
36 大飛燕草
37 大理花
38 小蒼蘭
39 滿天星
40 葉牡丹
41 貝殼花
42 陸蓮
43 鳶尾（愛麗絲）
44 雞冠花
45 千日紅 （圓仔花）
46 蕾絲花 （花邊花）
47 金魚草
48 狐尾百合
49 大蔥花
50 酸漿果（中國宮燈）

Part 4 葉材設計學
1 編織
2 捲
3 折角
4 黏貼
5 綑綁纏繞
6 打結
7 串
8 釘
9 編辮子
10 撕

Part 5 枝果材活用學
1 杜鵑
2 紅藜（柔麗絲）
3 苦楝（苦苓子）
4 斑太藺
5 過山貓（全卷）
6 銀柳
7 松
8 山歸來
9 唐棉（釘頭果）
10 洛神
11 豬籠草
12 小手毬
13 散高粱
14 白木（三叉木）
15 黑蛇木
16 芭蕉
17 獼猴桃藤
18 大芒草
19 桃花
20 椰殼

索引一　四季花曆速查
索引二　本書其他重要素材

Part 1 設計概念
花藝新趨勢
配色基本概念
空間擺放基本概念
節慶用花基本概念

Part 2 簡約生活花藝
花材基本概念
認識花材外型
養護與保鮮
不會技巧也能成功的插花
〈投入〉
應用①一枝獨秀／②一束花／③單花配單葉／④兩種花材以上

〈懶人固定法〉
應用①分岔的枝條／②壓克力冰塊／③藤球／④鋁線團／⑤人造珍珠／⑥彈珠／⑦吊掛、吊飾

〈劍山固定法〉

〈花泉固定法〉

〈浮花〉

〈玻璃試管插花〉
應用①吸盤式／②運用鐵絲串聯試管／③運用鐵絲插入木板／④吊掛

〈拼圖〉

〈從廚房找花器〉
應...