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蔡瑞麟、林士昀

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義大利咖啡實驗室

作者：

蔡瑞麟、林士昀

出版日期：1998-02-01
出版社：商智文化事業股份有限公司
１. 本土第一本以第一手經驗、深刻剖析espresso的咖啡書。２. 介紹義大利咖啡的歷史，及espresso為何風行世界的原因。３. 作者深入介紹咖啡的萃取原理，以實際操作多達二十餘種機型的深厚經驗 ...
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