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江麗珠、楊桃文化

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如何讓料理快速軟爛入味

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2011-04-09
出版社：楊桃文化
清脆可口的白菜，如何滷才能軟爛夠味？充滿嚼勁的牛肉，怎麼燉到軟爛而不散？本書以滷和燉的方法，教您做出軟爛又好吃的家常料理，不僅好消化，也容易入口。跟著老師們的『軟爛秘訣』，在家就能輕易上手！本書以料理 ...

過年大家最愛的團圓菜

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2010-12-11
出版社：楊桃文化
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◎傳統市場年貨採買地圖◎家常乾貨處理秘訣◎60道團員年菜輕鬆做◎另類年菜新選擇◎達人剖析佛跳牆◎開運發糕、蘿蔔糕、年糕自己做◎ 5分鐘果雕，請客討喜有面子本書特色經典年菜全收錄團園年菜歡喜過年有了本書 ...

幫你配好家常菜

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2010-06-05
出版社：楊桃文化
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【做菜不必想破頭！100道非學不可熱門家常菜－簡單學會，餐餐料理都輕鬆】今天要煮啥？再做也是那幾道嗎？家常菜並不難，但是要天天變出新花樣，卻也是頗令人捆擾本書嚴選最有人氣的家常菜100道，台式料理、客 ...

台灣家庭百吃不膩80道料理

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2010-03-31
出版社：楊桃文化
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【台灣人最愛的美食全收錄，天天吃不膩】台灣人愛吃啥？街頭小吃、異國料理、大火快炒、香酥炸物，還是麵飯或是鍋物、熱湯？其實台灣人愛吃也懂得吃，這些都是台灣人熱愛百吃不膩的台灣好滋味。本書將這些台灣人最愛 ...

中日韓南洋排隊火鍋

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2009-11-14
出版社：楊桃文化
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本書特色 史上爆紅80種超想學回家的配方教你快速湯底調配方法，讓你不用久熬高湯就一樣好吃！火鍋速配沾醬，美味加分。內容介紹 天氣漸漸涼了，如果能來一鍋美味火鍋真是人間享受呀～火鍋好吃就靠那湯頭，但要熬 ...

大廚教你炒100 道青菜

作者：江麗珠．楊桃文化
出版日期：2009-12-05
出版社：楊桃文化
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重點訴求： 【四季青菜簡單炒， 快速完成的美味!】吃多了油膩的大魚大肉，來盤青菜吧！快炒是台灣人最常見的青菜料理方式，快炒省時又方便，還能保有青菜最好吃的口感。但是許多人都只知道加入薑、蒜清炒，其實還 ...

365 道家常菜

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2010-11-06
出版社：楊桃文化
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【好吃魅力一點就會】正為了每天該吃些什麼而傷透腦筋嗎？書中共分出四大章節，分別以煎炒燒、蒸煮滷、烤焗炸和沾拌醃的烹調方式，將耳熟能詳的365道招牌名菜，美味作法通通公開集結成冊。以一天一道菜的方式，提 ...

豆漿米漿這樣做真簡單

作者：江麗珠/楊桃文化
出版日期：2011-12-20
出版社：楊桃文化
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內容簡介：黃豆外表小小看起來雖不起眼，但其實營養價值極高，所以又稱為豆中之王，是台灣最傳統也最普遍常見的食物之一。即便豆漿購買方便，還是有許多人喜愛自己動手做豆漿，因為自製豆漿相當簡單，而且少了防腐劑 ...

媽媽推薦的美味晚餐

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2012-02-21
出版社：楊桃文化
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最適合帶便當的晚餐菜物價上漲、健康意識抬頭，對於想要省錢又能吃得豐盛的人來說，自己帶便當是最好的選擇，更省錢省時的方式是直接將前一晚的晚餐菜帶成便當，中午放進微波爐或蒸箱蒸熱就可以了。有哪些晚餐菜不會 ...

怎麼做滷肉又快又好吃

作者：江麗珠‧楊桃文化
出版日期：2012-07-18
出版社：楊桃文化
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【懂得料理祕訣，就能讓滷味快速上桌】想做滷肉又怕麻煩？那你一定要試試本書教的方法：•用電鍋做滷味---免計時不燒焦的祕訣•用滷包做滷味---經典滷包做出婆婆媽媽的好味道•滷味的祕密武器---加點配料就 ...

120種最家常肉燥肉醬

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2012-09-14
出版社：楊桃文化
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【拌飯、拌麵、拌菜，怎麼拌都好吃】不想總是外食卻又時常忙到沒時間煮一桌菜嗎？還是家裡人少煮太多總是吃不完浪費？那麼煮一鍋肉燥或肉醬可能會是最簡單又方便的選擇。肉燥肉醬的用途很廣泛，除了用來拌飯、拌麵之 ...

100種最好喝雞湯

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2012-11-01
出版社：楊桃文化
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【用各種鍋具煮雞湯都上手】秋冬時節，來碗溫暖清甜的雞湯，真是再舒服不過了！喝雞湯是最簡單又可以快速補充元氣的方式，自古就是中國傳統的養生補品之一。大家常常誤以為雞湯一定要用沙鍋小火慢燉才好喝，其實不然 ...

100 道蔬菜湯

作者：江麗珠/楊桃文化
出版日期：2013-02-05
出版社：楊桃文化
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【健康蔬菜湯】現代人過度攝取動物性蛋白質，導致破壞了人體的營養平衡，造成文明病肆虐，如今蔬食意識抬頭，回歸清淡養生，每天喝蔬菜湯是維持健康的竅門之一。蔬菜對人體的益處很大，除了提供所需營養素外，也能促 ...

一個月的便當菜單

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2013-03-02
出版社：楊桃文化
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【一個月的便當菜單】現今忙碌的生活讓外食逐漸取代下廚，但外食不僅不營養又傷荷包，精打細算後還是自己帶便當最划算。通常便當都是隔夜的晚餐菜組裝，但是加熱吃的時候卻發現口感軟爛，顏色不好看，自然降低食慾。 ...

手工魚漿蝦漿花枝漿

作者：

江麗珠、楊桃文化

出版日期：2013-06-18
出版社：楊桃文化
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用簡單調理機，做出萬用海鮮漿料神奇的手工漿變出美味料理覺得好吃的甜不辣、黑輪、各種丸子自己做很麻煩嗎？雖然市售的漿類料理購買方便，但也不免對這些食材的衛生安全打個大問號。現代人的飲食愈趨精緻化，為了追 ...
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