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林讚峰

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中國古老保健祕方─白麴的妙用

作者：

林讚峰

出版日期：2002-08-23
出版社：世茂出版有限公司
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製麴術曾被喻為中國五大發明之一，但因酒類公賣制度的實施與不受國人的重視，此項技術幾乎已經失傳，殊不知，以現代生物科技眼光，重新檢視「麴」這個古老產品時，會發現它蘊藏著無窮的寶藏，正等待我們去挖掘；如它 ...
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