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孔明珠著

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煮物之味

作者：

孔明珠著

出版日期：2009-08-01
出版社：上海文化出版社
煮物兩個漢字在日文，意思是一種烹調的類型。日本料理分揚物——煎炸類菜肴；蒸物——蒸出來的菜肴；燒物——燒烤類菜肴；漬物——醬菜類；炒物——炒菜類；煮物，便是煮菜類了。這是一本雙色的，開本不大，很有溫馨 ...
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