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鄉間小路

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鄉間小路 第40卷 12月號/2014

出版日期：2014-11-28
出版社：創新書報股份有公司
■封面故事：野生山藥馴化記基隆野生山藥的復育之路，在2013年水保局推動農村產業跨域合作計畫中重見曙光，從全國40個社區中挑出8個優秀社區，其中之一的瑪東社區有3個示範區一起參與為期4年的復耕種植，李 ...

鄉間小路 第41卷 1月號/2015

出版日期：2015-01-06
出版社：創新書報股份有公司
■籽實裡的超營養力　幸福原作 臺灣藜殼類的紅寶石，臺灣原生種登上義大利慢食協會「品味方舟」, 沒沒無聞的酒引子從原鄉耕地躍上世界營養全能王寶座。艱辛之路》一個產業，五個紅藜人臺灣藜是一個「從無到有」的 ...

鄉間小路 第40卷 11月號/2014

出版日期：2014-10-29
出版社：創新書報股份有公司
■封面故事：二水咖啡　濁水溪畔的餘韻二水水土俱佳，成就獨特地域之味。一粒一粒，仰賴農人悉心辨別，拒絕混入仍在成長的果實。一杯好咖啡的細膩就從採收開始；影響咖啡口感的變數就至少六大項：咖啡樹、生長地、採 ...

鄉間小路 第41卷 3月號/2015

出版日期：2015-02-24
出版社：創新書報股份有公司
■可可 巧克力的跨世紀之旅千年流轉，由奢入簡又華麗變身，那碗原是戰士才能喝的苦水可可，變成博女神一笑的巧克力。恆永久、永流傳的不止是鑽石，還有那顆可可豆。採收現場》當屏東檳榔遇上西洋巧克力挑選與品嚐》 ...
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