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派塔

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免烤模！美式作風派塔點心

作者：河井美歩
出版日期：2019-08-28
出版社：邦聯文化事業有限公司
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Galette Sweet & Savory香酥派皮X香濃內餡=完美搭配法文「galette」原本的意思，泛指做成圓形扁平狀的食物，不過流傳到美國就成了作法豪爽的甜點。這是一款不需要使用烤模的點心，把 ...

米其林主廚的輕奢食尚甜點：蛋糕×派塔×巧克力×糖果，一次網羅45款頂尖職人的甜蜜好滋味

作者：王森
出版日期：2021-08-12
出版社：繪虹
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揭祕米其林主廚們的私家獨創配方，一本書帶你開啟名廚之路！收錄LIorcaJean-Michel、Sebastien Serveau兩位米其林主廚的甜點食譜，完整圖解米其林甜點的製作方法和精髓，讓你不出 ...
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