逆．進阿基師 (二手書)

作者：鄭衍基

出版日期：2013-03-25

出版社：庫立馬媒體科技

二手書交易資訊

阿基師向來有三代御廚之稱，更是眾多民眾心中具有正向激勵人心的指標人物，不同於以往的食譜書呈現，這回阿基師要以數十年來在職場中的酸甜苦辣為要，以及和家人間的情感交錯為輔，讓所有讀者瞭解「阿基師的人生哲學 ...

逆．進阿基師

作者：鄭衍基

出版日期：2013-03-25

出版社：庫立馬媒體科技

二手書徵求

阿基師向來有三代御廚之稱，更是眾多民眾心中具有正向激勵人心的指標人物，不同於以往的食譜書呈現，這回阿基師要以數十年來在職場中的酸甜苦辣為要，以及和家人間的情感交錯為輔，讓所有讀者瞭解「阿基師的人生哲學 ...

麵包大師的學徒 (二手書)

作者：彼得．萊因哈特

出版日期：2019-04-10

出版社：大家出版

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麵包師的任務，是喚醒小麥的風味潛力。所有的原理知識、所有的學習操作，都從這個任務出發，一切才有意義。麵包品質有80%在基本發酵階段就已決定，20%才取決於烘烤等過程。這就代表，只要使你的麵團發酵正確， ...

最棒的調味料 (二手書)

作者：龜岡亞希子

出版日期：2016-02-01

出版社：台灣東方出版社股份有限公司

二手書交易資訊

好吃的料理原來有密碼那個密碼就藏在每個人的心中本書敘說孩子對於家庭溫馨感的渴望。身為大宅裡的小主人——松鼠少爺，雖然有管家服侍著，但爸媽工作忙碌，長期不在家，他經常得一個人用餐，所以覺得非常孤單。管家 ...

專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答 (二手書)

作者：美國廚藝學院

出版日期：2018-09-12

出版社：大家出版

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「世上所有主廚的聖經。」──保羅．博古斯影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲廚房身為專業 ...

專業大廚：專業烹飪的知識、技藝與解答

作者：美國廚藝學院

出版日期：2018-09-12

出版社：大家出版

「世上所有主廚的聖經。」──保羅．博古斯影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲廚房身為專業 ...

廚藝旅程 (電子書)

作者：William Tsoi

出版日期：2023-07-17

出版社：青森文化

想煮出具專業

廚師

水平的美食嗎？威廉小師傅走過半生堅毅的廚藝旅程，成就了不少心得。透過本書，威廉在食譜中詳細分享煮食技巧，令美食製作不再是專業廚師的專利，你也可以成為大廚的！如何成為一名專業廚師——入中 ...

饗宴：完美的一餐－主廚與他的美味私提案 (二手書)

作者：陳之穎、凱恩、陳柔涵

出版日期：2018-08-22

出版社：樂木文化

二手書交易資訊

擁有好食材，也需要正確的烹調才能成就美味 !沒有烹飪基礎也能入廚，技承職人工法，在家日日饗宴 !講究，是美味的基本，不過度加工，職感比例，100%還原主廚完美風味 !料理無國界，中英對照食譜更詳盡，不 ...

我的手作早午餐 (二手書)

作者：尤萱慧、王俊勝、吳青華、吳森澤、沈貞伶、李建興、巫清山、林明

出版日期：2018-07-13

出版社：上優文化

二手書交易資訊

世上最美味的料理，不在於食材的昂貴而是人賦予料理的熱情與溫度以熱愛生活的心，手作最有靈魂的菜23 位作者，跨越國界的95 道美味料理內容涵蓋中、西、日、泰各式料理；特別收錄沙拉、輕食、主食、配菜、麵品 ...

主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 (二手書)

作者：張秋永

出版日期：2016-02-27

出版社：原點出版

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走進田間食堂！農家手路菜vs.

廚師

創新菜吃的旅行！帶你到全台灣去買菜，去做菜！本書特色◆用吃來環島！摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜，激出不一樣的火花 ...

父親的食譜筆記 (二手書)

作者：傑克・杜蘭德

出版日期：2021-09-01

出版社：啟明出版事業股份有限公司

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最好的料理，由回憶烹調而成。🍅法國暢銷美食作家一鳴驚人、暖心療癒的成長小說🍅引爆英語、德語、義大利語、西班牙語等各國版權激烈競價爭搶朱利安從小就在爸爸擔任主廚的餐廳裡長大，最愛的事情就是和爸爸一起 ...

主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 (電子書)

作者：張秋永（Titan）

出版日期：2016-11-24

出版社：原點出版

走進田間食堂！農家手路菜vs.

廚師

創新菜吃的旅行！帶你到全台灣去買菜，去做菜！本書特色◆用吃來環島！摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜，激出不一樣的火花 ...

VIRILE SEXY+ NO.58 歐教練 (電子雜誌)

作者：亞升實業有限公司

出版日期：2022-05-16

出版社：亞升實業有限公司

VIRILE SEXY+ NO.58 歐教練&ZiZi 高顏值健身情侶出擊-歐教練&ZiZi,讀者推薦超人氣歐教練員林GP健康廚房

廚師

,同時也是健身教練酷帥的外型超級吸引眾人目光在健身房裡詮釋裸身鍛 ...

VIRILE SEXY+ NO.65 歐教練 (電子雜誌)

作者：亞升實業有限公司

出版日期：2022-11-14

出版社：亞升實業有限公司

VIRILE SEXY+ NO.65 歐教練天菜健康大廚-歐教練身兼健康餐

廚師

以及健身教練飲控搭配持續鍛鍊來保持完美身材在溫暖的午後紀錄下超養眼的寫真陽剛不羈的外型厚實健壯的肌肉即將讓你窺探最私密 ...

吃，是一種公民行為【米其林主廚Alain Ducasse食物宣言】：讓我們重新學會吃，一起用吃，改變世界！ (二手書)

作者：亞朗．杜卡斯、克利斯蒂安．勒古比

出版日期：2020-01-17

出版社：果力文化

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吃，是一種素養，一種選擇的能力，只有每個人都吃好了，世界才會變好。★世界最著名米其林三星主廚、《富比士》「全世界百大最具影響力人物」亞朗．杜卡斯（Alain Ducasse）邀請你加入世界公民的美食行 ...

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