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品味

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早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅

作者：安德魯．道比
出版日期：2023-12-12
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
怎麼可能？早餐也能寫出頭頭是道的歷史？一部超乎想像的全球早餐史！　　走入歷史，遠從荷馬時代到塞萬提斯，從福爾摩斯到哈比人，　　來自世界各地的早餐故事、考證、溯源，既嚴謹又天馬行空，　　不可思議的穿越時 ...

紅茶之書：穿越東西方文化與趣味冷知識的紅茶品味指南

作者：磯淵猛
出版日期：2023-07-18
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
日本紅茶研究第一把交椅、知名飲品「KIRIN午後紅茶」的商品顧問磯淵猛所寫的「紅茶專門指南」！　　「我一直認為，美味並不是口中的記憶，而是烙印在心底的一種感受。雖然液態的紅茶沒有口感可言，但我深信無論 ...

味覺獵人：舌尖上的科學與美食癡迷症指南

作者：芭柏．史塔基
出版日期：2020-05-13
出版社：漫遊者文化
味道、香氣、質地、外觀、聲音——全面啟動你的五種感官，體會食物可以賦予靈魂的滿足誰能比頂尖食品開發公司裡專門品嘗、研發的專家，更懂得「味道」的本質與誘惑？本書作者熟諳味覺的科學、味道的祕密，她將教導我 ...

尋味咖啡：跟著杯測師認識咖啡36味，找到最對味的咖啡

作者：王人傑
出版日期：2019-07-12
出版社：漫遊者文化

品味

咖啡的「香、苦、酸、甘、醇」做自己的咖啡風味設計師關於咖啡你知道嗎？●味覺只有「酸甜苦鹹鮮」，咖啡的果香、澀味從何而來？●瑕疵豆不僅有害風味還有害健康？●拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵咖啡之間有什麼差別？ ...

看得見的滋味： INFOGRAPHIC！世界最受歡迎美食的故事、數據與視覺資訊圖表──老饕必懂的食材與美食歷史、文化、食譜、料理技巧、最新潮流──

作者：蘿拉．洛威
出版日期：2016-10-08
出版社：漫遊者文化
飲食文化「視覺資訊圖表化」（INFOGRAPHIC），是百科，是文化史，也是食譜書！世界最新出版趨勢，前所未見的絕美百科2015年英國《每日電訊報》（The Daily）TOP 10 最佳飲食生活類書 ...

食中作樂：餐桌上的鄉愁食光，三十八道菜譜的生活美味

作者：江青
出版日期：2024-05-14
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
苦中作樂食中趣餐桌上的鄉愁食光，三十八道菜譜的生活美味每天生活在憂心忡忡遑遑不可終日中。用「食」作避風港給自己舒壓，用「食」為全家加油、添暖。只為更好地活著。冬天已經到來，春天還會遠嗎？人生中有春夏秋 ...

餐桌風格，自己創造吧！：自食器挑選搭配、氣氛佈置營造到用餐基本禮儀的完整餐桌全書

作者：余嘉方
出版日期：2015-10-21
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
每一場餐桌上的相聚都值得我們精心佈置！一燭光、一束花就能點亮特色餐桌，一點用心、一絲巧思就能打造超凡美感！家的風景，因為有人才有幸福；餐桌風景，因為有心才有感動。一個讓人感到舒適安心的家，絕對少不了一 ...
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