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解構分子料理:他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸 (二手書)

作者:石川伸一
出版日期:2015-08-01
出版社:晨星
二手書交易資訊
從物理、化學、

分子

生物學到神經美食學,科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理啊啊啊~這是……?!扭轉味覺經驗的新食感解構既有食材的新烹調衝擊視覺神經的新面貌這不是大衛魔術,也不是食神降臨而 ...

解構分子料理:他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸

作者:石川伸一
出版日期:2015-08-01
出版社:晨星
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從物理、化學、

分子

生物學到神經美食學,科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理啊啊啊~這是……?!扭轉味覺經驗的新食感解構既有食材的新烹調衝擊視覺神經的新面貌這不是大衛魔術,也不是食神降臨而 ...

保釣風雲半世紀:保釣運動領軍人士的轉折人生與歷史展望 (二手書)

出版日期:2021-03-31
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保釣運動從1970年開始,到現在已經半個世紀!當年一整個世代知識

分子

的投入與堅持,是非常值得珍視的典範。他們的反思與展望,更是寶貴的歷史鏡鑑!本書是保釣運動第一代領導者──林孝信、李雅明、劉源俊、林盛 ...

好兵 (電子書)

作者:哈金
出版日期:2020-01-22
「寫《好兵》時,我心裡並沒有軍旅文學的意識,只想寫出一本好小說。我在解放軍中服役過五年,遇見各種各樣能力非凡的人,但數年後這些人都『廢了』,都無所事事,一無所成。《好兵》貫穿了一個強勁的基調:年輕的生 ...

好兵 (二手書)

作者:哈金
出版日期:2020-01-22
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「寫《好兵》時,我心裡並沒有軍旅文學的意識,只想寫出一本好小說。我在解放軍中服役過五年,遇見各種各樣能力非凡的人,但數年後這些人都『廢了』,都無所事事,一無所成。《好兵》貫穿了一個強勁的基調:年輕的生 ...

研究所分章題庫【分子生物學分類題庫】[適用分醫所、生科所、分細所研究所考試]

作者:高宇
出版日期:2021-09-30
  【高宇帶你制霸

分子

生物學】  面對考試不僅要會解題,更要有紮實基本功!  ★ 匯集補教名師多年教學經驗  ★ 大量試題練習,學習效率倍增  ★ 收錄各類經典題型、搭配詳解一點就通  這樣的你適合這 ...

知識分子論 (二手書)

作者:薩依德
出版日期:2004-01-01
出版社:麥田
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本書為薩依德總結近年文學、文化、政治批評經驗,所作的系列反思。全書開宗明義,探問在媒體資訊繁衍、政治、學術利益團體游竄的世紀之末,知識

分子

的自處之道。薩依德慨言今之所謂知識分子,已是一種特殊專業,集編 ...

生命的法則:在賽倫蓋蒂草原,看見大自然如何運作 (二手書)

出版日期:2017-09-27
出版社:八旗文化
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從小

分子

到生態系,在大自然中,所有事物都受到調節。賽倫蓋蒂法則,帶出生物學家尋找人體&大自然如何運作的故事當代頂尖說書人、一流生物學家卡羅爾最好讀的科普著作生命是如何運作的?不同尺度的生命是否背後有同 ...

生命的法則:在賽倫蓋蒂草原,看見大自然如何運作

出版日期:2017-09-27
出版社:八旗文化
歡迎收聽《讀冊過生活》節目,第066集 【談《生命的法則》一書】從小

分子

到生態系,在大自然中,所有事物都受到調節。賽倫蓋蒂法則,帶出生物學家尋找人體&大自然如何運作的故事當代頂尖說書人、一流生物學家卡 ...

吸氫保健康:權威專家告訴你的氫分子醫學與治療保健之道 (電子書)

出版日期:2023-07-04
【氫氣免疫療法書.專業權威版】台灣氫

分子

醫療運用現況,從臨床研究、個案實例,到人體保健,台灣氫氣權威帶你遠離病痛,找回健康 !氫氣不僅在臨床治療中能廣泛應用,更能實際運用在日常保健、養生上,清除體內自 ...

吸氫保健康:權威專家告訴你的氫分子醫學與治療保健之道

出版日期:2023-07-04
【氫氣免疫療法書.專業權威版】台灣氫

分子

醫療運用現況,從臨床研究、個案實例,到人體保健,台灣氫氣權威帶你遠離病痛,找回健康 !氫氣不僅在臨床治療中能廣泛應用,更能實際運用在日常保健、養生上,清除體內自 ...

知堂回想錄(歲月篇):深刻見解與敏銳筆觸,記錄周作人與其時代

作者:周作人
出版日期:2023-12-06
出版社:複刻文化
家庭、學業、成長點滴……教育改革的奮鬥歷程、跨足國際並開拓視野周作人生平故事,知識

分子

的精神遺產▎周作人的自傳體散文集本書呈現了一位著名的教育家和文學家的成長過程。這本書將我們帶入周作人的世界,深入探 ...

薩依德在台灣 (二手書)

作者:單德興
出版日期:2011-02-01
出版社:允晨文化
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本書從華文世界的觀點出發,多方位地評介與再現享譽國際的後殖民論述大師暨美國公共知識

分子

薩依德。全書分為六部分。「導讀薩依德」收錄了對其名著《知識分子論》、《鄉關何處》、《遮蔽的伊斯蘭》及《權力、政治與 ...

薩依德在台灣

作者:單德興
出版日期:2011-02-01
出版社:允晨文化
本書從華文世界的觀點出發,多方位地評介與再現享譽國際的後殖民論述大師暨美國公共知識

分子

薩依德。全書分為六部分。「導讀薩依德」收錄了對其名著《知識分子論》、《鄉關何處》、《遮蔽的伊斯蘭》及《權力、政治與 ...

衝破慣性:善用分子心理行為法,治好你的3分鐘熱度 (電子書)

作者:洪聰敏
出版日期:2023-06-20
歲末年終寫下的「新年新希望」,一不留神就又變成隔年的希望了嗎?在嶄新行事曆中填滿的新計畫,經常列出的多、完成的少嗎?為什麼明明許下了目標,失敗率卻總是高得驚人?你或許落入了「知易行難」、「凡事只有3分 ...


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