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中餐

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2013世界廚王台北爭霸賽：精選年鑑2013 (二手書)

作者：台北市餐飲職業工會
出版日期：2014-02-07
出版社：品度股份有限公司
二手書交易資訊
自1997年開辦台北廚王爭霸賽迄今已邁入第6個年頭了.也漸漸從國內賽提升成為國際

中餐

廚藝競賽的規格。過去3年屆己有超過12個國家:500位以上來自世界各地的中餐界領袖及各地中餐名廚,齊聚台灣,為廚藝界 ...

如何用英文解釋中華文化：名勝古蹟×飲食文化×節日習俗×歷史脈絡（修訂版） (二手書)

作者：楊天慶
出版日期：2022-01-03
出版社：崧燁文化事業有限公司
二手書交易資訊
當「傳統文化」遇上「現代英文」，兩者會擦出什麼樣的火花呢？歷史、民俗、飲食、建築、茶酒、服飾、天文……中華文化博大精深，但要怎麼樣才能讓外國人明白其精髓？別擔心！本書全方位地涵蓋了中華文化的各個層面， ...

2013世界廚王台北爭霸賽：精選年鑑2013

作者：台北市餐飲職業工會
出版日期：2014-02-07
出版社：品度股份有限公司
二手書徵求
自1997年開辦台北廚王爭霸賽迄今已邁入第6個年頭了.也漸漸從國內賽提升成為國際

中餐

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中餐烹飪概論（第二版）：風味流派×火候刀工×擺盤藝術×筵宴設計，從上古時期到近現代，中華美食的演變與革新

作者：邵萬寬
出版日期：2024-05-29
出版社：崧燁文化事業有限公司
二手書徵求
►探索

中餐

烹飪的千年傳承，從火的利用到現代化廚房的革新►細述各大菜系的形成與發展，揭祕地域風味背後的文化故事►深入分析中餐的美學原則，完美融合色、香、味、形等方面►預見中餐的全球化趨勢，在國際舞臺上保 ...

如何用英文解釋中華文化：名勝古蹟×飲食文化×節日習俗×歷史脈絡（修訂版）

作者：楊天慶
出版日期：2022-01-03
出版社：崧燁文化事業有限公司
二手書徵求
當「傳統文化」遇上「現代英文」，兩者會擦出什麼樣的火花呢？歷史、民俗、飲食、建築、茶酒、服飾、天文……中華文化博大精深，但要怎麼樣才能讓外國人明白其精髓？別擔心！本書全方位地涵蓋了中華文化的各個層面， ...
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