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Forms Kitchen

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菲傭入廚手記：好味豬牛羊

作者：Feliz Chan
出版日期：2020-02-01
出版社：

Forms Kitchen
烹飪專家Feliz Chan以精簡的步驟及圖片說明，讓家傭學會豬、牛、羊的處理方法及調味，並煮出嫩滑、香濃、味鮮的肉香佳餚。肉食不再是單調的菜式，稍加變化及創意，為你的餐桌增添亮點，驚喜不已！. ...

黃淑儀給入廚新手的菜式

作者：黃淑儀
出版日期：2019-10-10
出版社：

Forms Kitchen
黃淑儀擅長將原本複雜的菜式簡化，但又不失原味。黃淑儀在撰寫食譜時，拋下演員的身份，以家庭煮人的角度撰寫。每天都要煮飯的朋友，最理想的食譜是簡易快、又好味；所以黃淑儀的食譜都是簡單易做美味，而又不失禮的 ...

100道素菜（中英對照）

作者：杜紹鵬
出版日期：2019-09-12
出版社：

Forms Kitchen
素食，是現今飲食的大潮流、大趨勢。素食與健康也劃上等號，有些人為了健康、為了宗教、為了環保而轉吃素，不論為了甚麼原因，透過吃素取得健康身體是不爭的事實。 本書透過低碳素食譜讓你掌握健康，包括冷盤小吃、 ...

菲傭入廚手記：低油鹽蒸餸

作者：Feliz Chan
出版日期：2016-08-19
出版社：

Forms Kitchen
蒸得有技巧，吃出健康全書中英對照蒸餸健康又簡單，更可吃出原味，很多人都喜歡。本書向家傭介紹用最簡單的蒸法，也可吃出特色蒸餸，毋須太多額外的調味料，以天然的香辛料烹調，美味之餘也最合現代都市人健康需要。 ...

廚房裏魔法．剩食（中英對照）

作者：湯吳笑娟
出版日期：2016-12-30
出版社：

Forms Kitchen
剩食新煮意有試過為要吃掉熟透變黑的香蕉而猶豫，因昨天晚餐吃剩肉，或為不再新鮮的剩菜失去胃口，要丟掉而煩惱？用剩食來烹飪不只能省下預算和準備時間，更是支持環保，向浪費說不。將剩食入饌是一門藝術，我們聰明 ...

菲傭入廚手記：超易煮粥粉麵飯（中英對照）

作者：Feliz Chan
出版日期：2017-07-21
出版社：

Forms Kitchen
全書約38款食譜，分為粉麵、飯及粥三個章節，附以入廚小貼士。粉麵：香煎米粉蝦卷、薑葱手撕雞蝦子撈粗麵、韓式炒粉絲飯：免治牛肉菠蘿炒糙米飯、臘味紅米飯、冬菇栗子三色藜麥飯粥：大地魚蠔仔粥、蠔豉皮蛋鹹蛋粥 ...

印傭入廚手記：秋冬食補家常菜（中印對照）

作者：Feliz Chan
出版日期：2019-01-11
出版社：

Forms Kitchen
全書約38款食譜，分為秋冬兩季時令菜式，秋季以滋潤為主；冬天則以補腎為目的，附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。. ...

菲傭入廚手記：4材料開飯小菜（第六版）（中英對照）

作者：葉胡影儀
出版日期：2012-04-01
出版社：

Forms Kitchen
二手書徵求
如何運用4款材料，短時間炮製惹味、香濃、美味的家常小菜？烹調中式佳餚，材料、醃料、調味料一大堆，聽了也覺厭煩，更枉論烹飪經驗尚淺的外籍家傭。資深烹飪導師葉胡影儀女士，分享多年的廚藝心得，介紹多款適合家 ...

印傭入廚手記：4材料開飯小菜（第六版）（中印對照）

作者：葉胡影儀
出版日期：2012-04-01
出版社：

Forms Kitchen
二手書徵求
如何運用4款材料，短時間炮製惹味、香濃、美味的家常小菜？烹調中式佳餚，材料、醃料、調味料一大堆，聽了也覺厭煩，更枉論烹飪經驗尚淺的外籍家傭。資深烹飪導師葉胡影儀女士，分享多年的廚藝心得，介紹多款適合家 ...

菲傭入廚天書2：實用烹調技巧篇

作者：

Forms Kitchen

編輯委員會
出版日期：2019-12-01
出版社：

Forms Kitchen
･ 以日常烹調技法、廚具及刀工切法為主，如中式的煎、炒、煮、炸、燜、燉、煲，詳述每種的特點，讓家傭瞭解不同煮法適合哪款菜式，靈活適當運用。･ 刀工切法的介紹，如切雙飛、切滾刀塊、牛肉切片、起魚肉等， ...

印傭入廚天書2：實用烹調技巧篇

作者：

Forms Kitchen

編輯委員會
出版日期：2019-12-01
出版社：

Forms Kitchen
･ 以日常烹調技法、廚具及刀工切法為主，如中式的煎、炒、煮、炸、燜、燉、煲，詳述每種的特點，讓家傭瞭解不同煮法適合哪款菜式，靈活適當運用。･ 刀工切法的介紹，如切雙飛、切滾刀塊、牛肉切片、起魚肉等， ...

菲傭入廚天書1：認識常用食材篇

作者：

Forms Kitchen

編輯委員會
出版日期：2019-10-01
出版社：

Forms Kitchen
･ 此書是家傭入廚的烹飪天書，從材料選購方面著手指導家傭，由最基本打下基礎，令家傭在街市購物時得心應手，是家傭入廚必看之書。･ 書內食材種類涵蓋廣泛，如根莖類、瓜果類、蔬菜豆類、肉類、家禽類、海鮮類、 ...

懶人料理教室

作者：Peggy先生(鄧琦)-作者
出版日期：2018-07-20
出版社：

Forms Kitchen
全書80款食譜，分為日本風食材、日式農產品、超市包裝速食、日系料理、暖笠笠飯麵五大類，有日本網民推介的食譜，如：醬油漬急凍雞蛋、雪米糍pizza、蜜糖味噌、番茄雞蛋湯、豆腐芝士叮叮等，所有菜式可短時間 ...

熱廚房：馬虎居的烹飪印記

作者：程介南
出版日期：2018-12-21
出版社：

Forms Kitchen
時光荏苒……離開了「熱廚房」，程介南投入西貢鄉間的另一處「熱廚房」——馬虎居，歸園田居，享受烹調的每一刻，細味一屋飯香的味道。他愛買菜煮食，也愛廣邀「饞嘴貓」好友來家作客，傾盡全力奉上大餐，大伙兒為美 ...

東南亞經典惹味醬（中英對照）

作者：黃婉秋 Nicole Wong
出版日期：2019-09-12
出版社：

Forms Kitchen
Nicole長大的地方馬來西亞沙登新村，到處都是「大炒」美食，「大炒」即是香港人的大排檔，Nicole的媽媽以前賣客家板麵 ，舅父則經營大炒，在家人薰陶下，她自小會下廚。後來在香港組織家庭，又得奶奶真 ...
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