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尋味．中國茶（暢銷經典版）

作者：池宗憲
出版日期：2023-05-11
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如何突破價格迷思挑好茶、如何找出你的品茶口感、如何以正確的泡茶技巧讓茶湯更甘美，本書以淺易的文字解答你對茶的所有疑問，並以精美清晰的圖片逐一介紹各式茶種。大大提昇你對茶的賞味指數！本書讓茶從尋常生活的 ...

米粒Q的環遊世界餐桌：簡單快速就得分！隨時隨地用最有風情的方式暖心暖胃上菜啦！

作者：米粒Ｑ（MillyQ）
出版日期：2022-10-13
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暖心臺味 × 繽紛早午 × 浪漫法餐 × 熱情拉丁× 情迷中東 簡單快速就得分！隨時隨地用最有風情的方式暖心暖胃上菜啦！環遊世界的各國料理、喚醒靈魂的澎湃早餐、令遊子流淚的家鄉味、滿足另一顆胃的手作甜 ...

看圖學烘豆：買豆、挑豆、烘豆、沖泡，從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南

作者：藍．布勞特
出版日期：2021-04-29
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任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全，勇敢跨出正確第一步：從愛咖啡的人，成為會烘豆的人 【達人推薦】（依姓名首字筆畫排列）Elsa︱咖啡因的地圖許吉東／咖啡大叔︱烘豆師張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽 ...

咖啡自家烘焙全書（暢銷修訂版）

作者：肯尼斯．戴維茲
出版日期：2019-06-01
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全球咖啡玩家公認，學習烘豆必讀的第一本書！．烘豆機、烘焙模式迅速導覽．．全球主要產區精品咖啡豆指南．．生豆烘焙DIY實戰入門及進階．自家烘焙只是浪漫、懷舊的象徵？你喝過以自己烘焙豆子煮成的咖啡嗎？自家 ...

鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道

作者：莎敏．納斯瑞特
出版日期：2018-09-06
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★ 從初學者到料理專家都能讓廚藝更上層樓的革命性創新烹調技法。★ 收錄三張超實用世界風味地圖拉頁，以輪狀地圖完整、分類標示不同地區料理使用的油、酸、香料，只要正確搭配，不需食譜也能做出道地異國美味！★ ...

咖啡字典A - Z：冠軍咖啡師寫給品飲者的250個關鍵字

作者：麥斯威爾．科隆納－戴許伍德
出版日期：2019-03-16
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站在專業第一線的冠軍咖啡師帶領咖啡品飲者理解業界術語、揭開產地奧祕，也分享競賽神話，暢談咖啡人生！涵蓋40多個主題分類、超過250個關於咖啡的精選詞彙，英國冠軍咖啡師Maxwell以獨到眼光詮釋咖啡的 ...

世界咖啡地圖（全新修訂第二版）：從一顆生豆到一杯咖啡，深入產地，探索知識，感受風味

作者：詹姆斯．霍夫曼
出版日期：2020-01-11
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二手書徵求
一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集學習咖啡者一定要擁有的工具書本書將以洲為分界，再逐步進入各個國家或產區。豐富內容包括：★全球咖啡演進歷史與各區域咖啡發展。★全球咖啡生長地圖與各區域詳細地圖。★同 ...

世界料理解構聖經，暢銷平裝套書版（上下不分售．拆封不退）

作者：Marabout編輯部
出版日期：2022-03-12
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只要這一本 世界料理全部搞定！一本由圖片演示的精彩食譜書500道世界知名料理ｘ3000張全俯瞰料理步驟分解圖 【本書特色】1.收錄 500道世界知名傳統料理，從簡單到複雜，一網打盡。2.3000張全 ...

田口護的精品咖啡大全（暢銷平裝版）

作者：田口護
出版日期：2021-11-04
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咖啡大師四十年實戰心得專業級烘焙、萃取技術無私公開由淺入深走進精品咖啡的世界。從入門到專業，文字淺顯明快，內容詳實豐富，更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。精品咖啡講求產地與風土，要 ...

英國烘焙大師的麵包廚房：保羅．郝萊伍傳授成為優秀烘焙師的關鍵技巧與餐搭方法，讓麵包成為家庭餐桌上的美味主角

作者：保羅．郝萊伍
出版日期：2019-04-13
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【好評推薦】松露玫瑰，本書譯者黃凱特，台灣烘焙職人Joy，素人烘焙師《英國烘焙大師的麵包廚房》收錄六大類33款名聞遐邇的美味麵包及其餐搭佳餚，保羅更將個人烘焙麵包的經驗之談與獨門技巧，毫無保留地傳授給 ...

肉品聖經：牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調，最全面的肉品百科知識與料理之道，嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書

作者：亞瑟・凱納
出版日期：2018-08-09
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一本書　深入認識肉品種＆知識一張圖　完整破解肉切割＆料理史上最值得收藏的肉類食用指南 超強！全球絕品肉圖鑑前腿或臀肉？慢燉或快煎？透徹知曉原理，讓肉更美味！ 舉凡你吃過、或看都沒看過的畜養動物，從頂級 ...

廚房裡的包裝設計：超過150 個從基本技巧延伸，可以不斷變化創新的料理包裝術＋40 道可口溫馨的甜點食譜

作者：福田里香
出版日期：2017-05-11
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透過誠意100% 的自家包裝，將廚房裡的美味傳遞出來，甜點研究家教大家運用最少的材料，以簡單、環保又富設計感的技巧為料理打包：‧ 超過150 個實用與美感兼具的包裝概念；‧ 運用基本的摺紙技法，搭配不 ...

料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜：裝袋、調味、冷凍，11 種主要食材搭配15 種美味配方，保存期長、免解凍、方便煮，60 道多國料理輕鬆上桌！

作者：藤井惠
出版日期：2017-07-08
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☆ 3步驟冷凍保存 ＋ 3步驟快速上菜 ☆全新概念的保存＆料理法，比常備菜更美味多變化，日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包！｜冷凍保存｜①備料裝袋 → ②揉勻調味 → ③冷凍保存完整封存食材鮮味 ...

OUTSIDE COOKING自然生活玩家田中拳的野炊食譜：多元又簡單的戶外料理，在家也能玩燒烤！

作者：田中拳
出版日期：2017-06-10
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★生活玩家專業推薦「露營最期待的時刻就是在山林間煮一頓好飯，田中先生這本書完全喚起男子漢的料理魂！」──《食尚玩家》雜誌總編輯 徐延之「看完這些野炊美味，讓不露營的人都想去露營了。」──《SENSE》 ...

請問料理教室 今天吃什麼？ ：40年人氣不墜東京料理教室私藏食譜，從日常到宴客，超過100道日、西、中式Best料理，天天變化餐桌菜色

作者：石原洋子
出版日期：2017-09-28
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“當季想吃的東西”“回家後很快就能做好的菜”“稍微費工的款客料理”料理教室提供超過100道日式、西式、中式全方位實用菜單解決下廚前「要煮什麼」的惱人問題從日常到宴客，令人讚不絕口的人氣排行榜Best料 ...
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