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阿古真理

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百年麵包史：吃軟到吃硬，從紅豆麵包到法國麵包，改變日本飲食的150年

作者：

阿古真理

出版日期：2020-09-02
出版社：智富出版社
沒有飯吃？就吃麵包啊！攤開書本，一窺日本百年飲食發展史象徵日本傳統的白米到基督徒視為神聖食物的麵包從質地柔軟的紅豆麵包到硬到可以當武器的法國麵包人們的飲食果真朝著西化前進？國立臺灣大學人類學系助理教授 ...

日本家庭料理80年：和食餐桌的演變史

作者：

阿古真理

出版日期：2017-05-24
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
「此書別開生面從影劇、小說和漫畫角度入手，細細整理、歸納，完整呈現日本自昭和前期至今的家庭飲食面貌，生動盎然。」──葉怡蘭∕飲食生活作家．《Yilan美食生活玩家》網站創辦人「和食表現了日本人敬重自然 ...
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