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葡萄酒盲飲研究室:大人的品飲科學,看圖學會葡萄酒的風味、產區、品種與年分秘密

作者:

鈴木 明人

出版日期:2025-05-08
出版社:創意市集
從科學角度秒懂葡萄酒的一切你知道嗎?□紅酒的色調與花色素苷等色素的含量有關?□葡萄酒的色澤會根據pH值而改變?□葡萄酒的香氣成分,主要源於哪幾類呢?□評比葡萄酒的味道可用什麼來量感?□對白酒味道產生強 ...


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