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趙瑩雪

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餐飲服務與管理專案化教程

作者：

趙瑩雪

出版日期：2011-04-01
出版社：清華大學出版社
    內容簡介    本書是高職酒店管理專業必修的職業能力核心課程“餐飲服務與管理”的配套教材。全書按照餐飲企業的 ...
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