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解構滋味:香港飲食文學與文化研究論集

作者:

蕭欣浩

出版日期:2020-06-08
出版社:初文
★ 文學跨界文化、飲食文學、都市生活的最新研究!★ 陳冠中、焦桐、蘇童 跨地域頂級推薦!★ 黃淑嫻專文提味!飲食圍繞日常,當中文化最容易被忽略。

蕭欣浩

博士花十年時間,研究香港飲食文學及文化,探討飲食的 ...

屋邨尋味記 (增訂版)

作者:

蕭欣浩

出版日期:2024-11-05
幼稚園時隨父母到「冬菇亭」,跟小學同學鬥快跑到零食店,與中學朋友到街市買腸粉、炸雞髀……

蕭欣浩

博士挖掘兒時屋邨生活的記憶,重寫各種街坊美食的好時光;茶餐廳、大牌檔、街市、零食店和茶樓,統統印記着不同滋 ...

屋邨尋味記

作者:

蕭欣浩

出版日期:2021-08-27
《屋邨尋味記》匯集作者多年前在屋邨長大所累積的經驗,既為本地獨特的飲食文化,留下了一些記錄,也有抒發對香港飲食越趨商業化、缺乏個性的一點看法。全書共分五章,分別是茶餐廳、大牌檔、術市、零食店和茶樓,而 ...

尋味非遺

作者:

蕭欣浩

出版日期:2025-09-12
從蛋撻到水餃,九款非遺港式飲食,不單是味覺享受,更承載了代代相傳的工藝與文化。《尋味非遺》帶你走進九項列入非物質文化遺產的經典港式美食世界。深入訪談多位資深師傅與傳人,從各自的飲食故事到不同傳統技藝的 ...

流動香港飲食誌

作者:

蕭欣浩

出版日期:2020-09-04
出版社:初文
《流動香港飲食誌》匯集

蕭欣浩

多年來累積的經驗,為飲食相關的書籍和電影,留下了一些評論,也有作者抒發對香港和台灣的飲食文學、文化的一點看法。作者為前明報專欄邀約作家,故書中許多文章來自《明報・語文同樂》 ...

解構滋味(滋味增訂版):香港飲食文學與文化研究論集

作者:

蕭欣浩

出版日期:2022-12-16
出版社:初文
★ 滋味增訂載譽歸來,新增文章繼續講述香港的飲食故事!★ 文學跨界文化、飲食文學、都市生活的最新研究!飲食圍繞日常,當中文化最容易被忽略。

蕭欣浩

博士花十年時間,研究香港飲食文學及文化,探討飲食的相關課 ...


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