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豆腐百珍：一百道江戶古法傳授的豆腐料理專書 （經典回歸） (電子書)
作者：
福田浩、杉本伸子、松藤庄平
出版日期：2023-09-14
出版社：
馬可孛羅
日本最古老的一本豆腐料理專書豆腐，江戶時代春雪般的珍饈美味！三百年前的手法流傳至今，豐富多變的豆腐料理又分成六種等級，原本為貴族、僧侶的高級飲食，逐漸成為庶民百姓間營養食品。 百道豆腐料理，全彩呈現 ...
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