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吃好堡!主廚的滿分漢堡加碼鹹甜創意三明治

作者:

王俊之

出版日期:2024-12-02
!漢堡麵糰竟然也能自己做!不只牛肉、豬肉、海鮮、蔬菜,有材料就能變化!看

王俊之

主廚在創意堆疊之下,無極限的配方大公開!不只要懂做菜,還有各種食材挑選知識,讓你買對好食材!家庭、營業配方 一書兩用大口一 ...

義起吃麵:主廚的私房PASTA,高湯×醬汁×食材缺一不可的黃金配方

作者:

王俊之

出版日期:2022-10-01
二手書徵求
「我的義大利麵是要能勾勒義大利生活樣貌,也得有臺灣美味風景。」——

王俊之

精通各式料理,擅長結合在地食材與文化融合新飲食的主廚王俊之,有很大部分的胃,是給異國料理。曾經為了鑽研正宗的義大利麵,前往義大利 ...


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