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松本仲子 監修

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一看就懂的廚房料理百科

作者：

松本仲子 監修

出版日期：2017-05-25
出版社：邦聯文化事業有限公司
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本書以照片和圖表，詳細解說烹調的專業知識及基本常識，讓料理老手能從科學角度了解烹調訣竅、減鹽及維生素等營養知識；而烹調新手則可在超市買了魚或蔬菜後，能參閱食譜做出家常料理。即使是初學者，也能做出食譜中 ...
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