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李珉澈、金ISEUL

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奶油餡的成功秘密︰SECRET OF CREAM

作者：

李珉澈、金ISEUL

出版日期：2025-07-30
出版社：邦聯文化事業有限公司
奶油餡是甜點的靈魂核心，豐富的風味和口感，展現出法式甜點的精緻和多樣性。了解組成結構、認識餡料特性、學會製作要點、避開失敗誤區，關於奶油餡的諸多煩惱與疑問，答案就在這裡！唯一聚焦「奶油餡」的專業工具書 ...
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