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李柏憲、黃大維、 呂玟蒨

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保健食品初級工程師：食品科學概論（三版）

作者：

李柏憲、黃大維、 呂玟蒨

出版日期：2014-09-23
出版社：考用出版社
經濟部保健食初級工程師證照考試所編之參考用書。針對該考試，食品科學概論此一考科重要考試方向，食品衛生安全與法規，食品分析(營養標示成分)食品儀器分析、食品化學、食品加工與儲存、食品品質劣變反映，分列單 ...
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