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food NEXT食力 11月號/2018 第13期

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food NEXT食力 11月號/2018 第13期：火鍋撈出制霸 台灣餐飲業祕辛

出版日期：2018-12-01
出版社：創新書報股份有公司
｜封面故事｜火鍋，如果不是做這題目還真不知道居然是台灣餐飲業的加盟店王，不論是品牌或是家數，都排名第一。當然這樣的數據，也引起食力編輯團隊的興趣，看著全台超過一萬家的火鍋業者，從商業經營模式、市場定位 ...
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