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FOOD DICTIONARY

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FOOD DICTIONARY的相關搜尋： food dictionary | FOOD DICTIONARY 咖啡 | Food dictionary
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FOOD DICTIONARY 紅茶 (二手書)

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2017-04-12
出版社：大鴻藝術
二手書交易資訊
茶葉個性的無限可能 紅茶在不同的產地環境與茶農的堅持下，紅茶呈現複雜多元的面貌，包括大吉嶺與伯爵茶等經典名茶，以及帶有嘗試意味的創新茶款。如此豐富的紅茶世界，全都收錄在這本紅茶之書。‧品嘗美味紅茶的 ...

FOOD DICTIONARY 威士忌 (二手書)

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2018-05-09
出版社：大鴻藝術
二手書交易資訊
琥珀酒液的魅惑，沉醉其中的歡愉單一麥芽威士忌、調和式威士忌、波本威士忌等等，種類琳瑯滿目，喝法千變萬化。威士忌是一種越是知道越是有趣的酒，本書即將揭開它的祕密。‧5大威士忌攻略術‧蘇格蘭威士忌／愛爾蘭 ...

FOOD DICTIONARY 紅茶

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2017-04-12
出版社：大鴻藝術
茶葉個性的無限可能 紅茶在不同的產地環境與茶農的堅持下，紅茶呈現複雜多元的面貌，包括大吉嶺與伯爵茶等經典名茶，以及帶有嘗試意味的創新茶款。如此豐富的紅茶世界，全都收錄在這本紅茶之書。‧品嘗美味紅茶的 ...

FOOD DICTIONARY 威士忌

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2018-05-09
出版社：大鴻藝術
琥珀酒液的魅惑，沉醉其中的歡愉單一麥芽威士忌、調和式威士忌、波本威士忌等等，種類琳瑯滿目，喝法千變萬化。威士忌是一種越是知道越是有趣的酒，本書即將揭開它的祕密。‧5大威士忌攻略術‧蘇格蘭威士忌／愛爾蘭 ...

FOOD DICTIONARY 日本茶 (二手書)

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2017-11-29
出版社：大鴻藝術
二手書交易資訊
美味之茶的獨特之處究竟在哪？日本茶，簡言之包括了煎茶、玉露、深蒸茶等許多種類，各自都有不同的美味喝法。看似單純卻深奧的日本茶世界，愈是深入瞭解，愈能感受茶的樂趣。‧日本茶沖泡方法‧玉露╱煎茶╱抹茶╱冠 ...

FOOD DICTIONARY 日本酒 (二手書)

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2017-06-07
出版社：大鴻藝術
二手書交易資訊
全球矚目日本酒的一切大小事日本酒以米釀造。如此單純，卻因為各種因素的組合，能產生天差地遠的個性。此刻，正是日本酒面對改變的時期。這一本，將解讀日本酒的一切奧祕。‧日本酒6大潮流‧何謂純米？＿生酛＿古酒 ...

FOOD DICTIONARY 咖啡 (二手書)

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2017-08-10
出版社：大鴻藝術
二手書交易資訊
真正美味的咖啡在哪裡？成就一杯美味的咖啡，不僅要挑選產地、咖啡豆，還要搭配適當的烘焙程度、顆粒粗細，以及沖泡方式；經過這麼多道程序才能完成，已是極致的嗜好品。能夠完全理解這些過程，必是至福降臨的一刻。 ...

葡萄酒與料理活用搭配詞典：彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法，拆解食材與葡萄酒的人文風土，A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗 (電子書)

作者：維多利亞．摩爾
出版日期：2020-09-12
出版社：積木文化
 【專業推薦】休．強生（Hugh Johnson），《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）合著者米歇爾．魯克斯二世（Michel Roux Jr），英國二星級米其林主廚西 ...

FOOD DICTIONARY 日本酒

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2017-06-07
出版社：大鴻藝術
全球矚目日本酒的一切大小事日本酒以米釀造。如此單純，卻因為各種因素的組合，能產生天差地遠的個性。此刻，正是日本酒面對改變的時期。這一本，將解讀日本酒的一切奧祕。‧日本酒6大潮流‧何謂純米？＿生酛＿古酒 ...

FOOD DICTIONARY 咖啡

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2017-08-10
出版社：大鴻藝術
真正美味的咖啡在哪裡？成就一杯美味的咖啡，不僅要挑選產地、咖啡豆，還要搭配適當的烘焙程度、顆粒粗細，以及沖泡方式；經過這麼多道程序才能完成，已是極致的嗜好品。能夠完全理解這些過程，必是至福降臨的一刻。 ...

FOOD DICTIONARY情報特選手冊：壽司

出版日期：2016-03-10
出版社：慕客館文化事業有限公司
壽司的美味祕密說到日本最具代表性的飲食文化，非壽司莫屬。雖然外觀十分樸實，不過是生魚片裹著醋飯，中間藏著一點山葵，但滋味就相當豐富，而且做起來絕對不像看起來那麼容易，沒有兩把刷子根本端不出像樣的壽司。 ...

FOOD DICTIONARY情報特選手冊：日本酒

出版日期：2016-03-10
出版社：慕客館文化事業有限公司
全世界所矚目的日本酒日本酒的歷史正反映著日本的文化與生活，但日本酒到底是如何誕生？又是如何浸透進平民的生活？在3世紀的「魏志倭人傳」中，首次出現「酒」的存在，但不能夠確定是否是用米來釀酒。而在713年 ...

FOOD DICTIONARY情報特選手冊：日本茶

出版日期：2016-03-14
出版社：慕客館文化事業有限公司
日本茶的中級者講座想要泡出美味的茶，就必須要引出茶葉的個性。一般人泡茶時，都會使用熱水，使用熱水泡茶的話，雖然一開始澀味以及苦味成分比較強，但隨著溫度下降，甜味就會增加。像是玄米茶、培茶…等重視香氣的 ...

FOOD DICTIONARY情報特選手冊：洋食

出版日期：2016-03-11
出版社：慕客館文化事業有限公司
日本人熱情與創意的結晶日本洋食店的始祖是江戶時代末期的「良林亭（之後從自遊亭改為自由亭）」，1863年，以日本人在日本所開的第一間西洋料理專門店而在長崎誕生的「良林亭」，日本第一間洋食店良林亭據說老闆 ...

FOOD DICTIONARY情報特選手冊：紅茶

出版日期：2016-04-19
出版社：慕客館文化事業有限公司
美味紅茶時間近幾年來紅茶市場有非常大的波動，它不再只是用熱水沖泡即飲的單調茶飲，反而多了不少讓人意想不到的新鮮創意。全世界共有20多個國家生產紅茶，其中佔七成產量的有印度、斯里蘭卡、日本、中國、肯亞、 ...
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