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黑潮文化

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秋刀魚 冬季號/2023 第42期：現在就想吃的臺味日食

出版日期：2024-01-31
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現在就想吃的臺味日食臺灣料理是一種混血身份的表現。昔日自日本時代引進的精緻料理，或師承日本職人開枝散葉的庶民美食，在臺灣巷弄中成為進得了餐廳的日本料理、上得了街頭的日系小吃。歷經百年的「加油添醋」，無 ...

秋刀魚 秋季號/2021 第33期：~日劇世代~ 成為收藏家的我們

出版日期：2021-10-31
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人人都可說得一口日劇經，念念不忘的臺詞、刻骨銘心的戀情，有時還有對大時代的重要刻畫。戲劇會完結，但喜好會留下，真正的日劇癡迷者，會在故事情節背後，努力找尋戲中蛛絲馬跡：跟著男女主角在家中廚房料理、在客 ...

秋刀魚 冬季號/2022 第38期：日本在住臺灣人・東京定番 “東京99”

出版日期：2023-01-16
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日本在住臺灣人・東京定番：「東京的朋友，請推薦我屬於你的私藏選點！」隨著班機起航，旅客們如何重新前進日本？迫不及待前往東京的心情，又有哪些「想見」或「想念」選點呢？本期首度號召「日本在住臺灣人」集合， ...

秋刀魚 秋季號/2022 第37期：Do you love City Pop？

出版日期：2022-09-30
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70至80年代的日本，是一段令人著迷的黃金年代。都會男女紙醉金迷的戀曲，唱出日本經濟起飛時的時髦生活，用一張張黑膠演繹夏日海灘風情，哼出「永遠在度假」感的搖擺音符，更封存了山下達郎、竹內瑪莉亞、大瀧詠 ...

秋刀魚 春季號/2022 第35期：「味蕾關係」日本酒Ｘ台灣食的地域暢飲

出版日期：2022-04-20
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「飲み会」是日本獨特的飲酒文化，是社交聚會的場合，也是用一杯酒、一盤料理串起人與人交流的場域，用酒杯敲擊出無數個歡樂的夜晚，這趟與人、與地方的深度交往，更是透過舌尖留下讓人難忘的「味蕾關係」！在渴望交 ...

秋刀魚 夏季號/2018 第20期：B級美食臺日參戰

出版日期：2018-06-25
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更多的《秋刀魚》精彩專題B級美食臺日參戰台日のB級グルメ対決！不豪華、價錢實在、家常飲食、大眾化且美味，有時還可能不太營養，卻讓人念念不忘，臺灣人以「CP值」來定義，在日本則有了一個響亮的稱號—「B級 ...

秋刀魚 春季號/2018 第19期：平成30

出版日期：2018-03-20
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嚐嚐更多《秋刀魚》好滋味平成30改變全世界男孩夢想的任天堂Game Boy首度問世、從《櫻桃小丸子》到《名偵探柯南》成為動畫中的共同記憶；宇多田光《First Love》音樂一響起，就回到當年曾經青澀 ...

秋刀魚 夏季號/2019 第24期：印刷先決

出版日期：2019-07-25
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★《秋刀魚》好滋味☆印刷是知識傳播的起源，曾經作為人類文明的開端，成就了書本、報紙，與雜誌的歷史。但隨著資訊傳播方式的改變，「印刷」不再只是單純的書寫或文字傳遞，特殊顏料、紙張，到印製技術，都成為了新 ...

秋刀魚 冬季號/2019 第26期：設計的準則

出版日期：2019-12-31
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■□ 好滋味《秋刀魚》保持腸胃健康的養樂多、逃生出口的警示標誌、改善長輩閱讀的老花眼鏡、肚子餓時煮水就能吃的日清泡麵，以及回饋社會的剩食回收再利用計畫，當你以為只有設計師能高談「何謂設計」時，你早已生 ...

秋刀魚 春季號/2020 第27期：一日一市 北陸時間旅

出版日期：2020-03-30
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《秋刀魚》漫遊好滋味如果用一天與一座城市相處，你將會如何與她共度時光？ 揮別城市的喧囂，來到日本中心的上方，面對富山灣的北陸地區沿途經過福井、石川、富山，善用寒冬孕育出獨一無二的生活型態。而自古以來便 ...

秋刀魚 7月號/2016第10期：臺灣人說日本語臺語與日語的時代交會taiwanese meets Japanese

出版日期：2016-07-30
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臺灣人說日本語臺語與日語的時代交會taiwanese meets Japanese為什麼在臺灣機車稱為「歐兜邁」？計程車司機都愛叫「運將」大哥？夜市招牌總愛寫上「喔依西」？還有淡水「阿給」的名字其實跟 ...

秋刀魚 11月號/2017 第18期：出來吧！扭蛋

出版日期：2017-11-30
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更多的《秋刀魚》出來吧！扭蛋 獵奇的海底生物，栩栩如生的外型成為了擬真派玩家的高度關注；戽斗動物園有著搞笑的戽斗下巴，讓動物也有了男性尊嚴，更吸引了反差萌愛好者的目光；將草間彌生個展中的招牌南瓜等比縮 ...

秋刀魚 7月號/2017第16期：港味日本

出版日期：2017-07-31
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更多的《秋刀魚》港味日本/ Japanese style in Hong Kong香港灣仔被喻為「小日本」、日本輸出食品量冠軍竟然是香港、自1967年以來，香港最熱銷的泡麵是日清出產的「出前一丁」，幾 ...

秋刀魚 夏季號/2022 第36期：SUMMER SEA 夏之海 關東

出版日期：2022-06-30
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海浪、海鹹、與海生活的那些人。夏天的海是生活的解方，在日本關東生活圈周邊的海域有著迷人的魅力，等待人們一起開起一段旅程，或是在此體驗人生。本期《秋刀魚》以3條海邊路線、3位與海共生的創意人，以及從海駅 ...

秋刀魚 春季號/2021 第31期：世界的吉卜力 吉卜力的世界

出版日期：2021-04-25
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童年等公車時，或許曾幻想過會有隻龍貓會用葉幫自己擋雨、曾拿著掃把以為自己能像魔女宅急便般翱翔天際、跟著《螢火蟲之墓》裡的兄妹，隨著最後一顆糖果吃完而哭泣、或是直到長大後才真正看懂《神隱少女》裡的千尋， ...
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