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麵粉‧水‧鹽‧酵母 - 頂級工匠麵包聖經

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麵粉．水．鹽．酵母Ⅱ-頂級工匠烤模麵包聖經

作者：肯．福克緒
出版日期：2022-12-28
出版社：常常生活文創股份有限公司
詹姆斯․比爾德基金會圖書大獎、國際專業烹飪協會食譜書大獎得主，繼紐約時報暢銷書《麵粉‧水‧鹽‧酵母-頂級工匠麵包聖經》後又一力作，全新原創魯邦種製法，加上口感獨特、柔軟的烤模麵包食譜，教你7天自培天然 ...

麵粉‧水‧鹽‧酵母～頂級工匠麵包聖經：超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味 (二手書)

作者：肯‧福克緒
出版日期：2018-03-28
出版社：常常生活文創股份有限公司
二手書交易資訊
★亞馬遜網路書店烹飪類的麵包/披薩類第一名詹姆斯比爾德基金會圖書大獎國際專業烹飪協會食譜書大獎★烘焙業界公認製作頂級工匠麵包和披薩必讀經典。★如同本書書名，作者決志要向世人展示，僅僅使用麵粉、水、鹽、 ...

麵粉‧水‧鹽‧酵母～頂級工匠麵包聖經：超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味

作者：肯‧福克緒
出版日期：2018-03-28
出版社：常常生活文創股份有限公司
★亞馬遜網路書店烹飪類的麵包/披薩類第一名詹姆斯比爾德基金會圖書大獎國際專業烹飪協會食譜書大獎★烘焙業界公認製作頂級工匠麵包和披薩必讀經典。★如同本書書名，作者決志要向世人展示，僅僅使用麵粉、水、鹽、 ...
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