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麵包，烘焙，手作

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暖心烘焙手作日記：新手一學就會的100道超簡單零失敗人氣麵包 (二手書)

作者：靜心蓮
出版日期：2019-06-18
出版社：橙實文化有限公司
二手書交易資訊
烘焙新手必備的第一本書！學好基礎就能快速上手！原料、食材、工具及揉麵法，詳盡圖解跟著做，讓你從新手變職人。甜麵包、鹹麵包、貝果、披薩、吐司、軟歐、抹醬，超過100道超簡單又美味的麵包烘焙書！32道甜麵 ...

豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合 (二手書)

作者：蜜塔木拉
出版日期：2018-05-30
出版社：幸福文化
二手書交易資訊
從手做麵包、開胃配菜，搭配湯品和飲品，甚至到餐後小點心，跳脫「做麵包」的框架，進入「麵包料理」的新境界。作者沒有在麵包店打過工，也沒有接受過什麼專業的烘焙訓練，幾乎是自己摸索獨學而來。她把家中的小廚房 ...

手感烘焙黃金比例天然酵母麵包 (二手書)

作者：謝煒貞
出版日期：2015-11-16
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
葡萄種、蘋果種、鳳梨種、藍莓葡萄種、自然種、紅酒種、優格種超詳細記載7個酵種的製作與變化，帶你step by step體驗養酵母的樂趣，打造屬於自家風味的酵母麵包！◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆●◆● ...

不只是烘焙—歐式麵包手作全書 (二手書)

作者：楊世均
出版日期：2017-03-15
出版社：樂木文化
二手書交易資訊
8系列歐式手作麵包 × 8種麵團活用變化 × 64道主廚獨創口味高CP值，更高VP值 ! 不只教你做麵包，更教你怎麼吃麵包 !在家利用簡單器具也能做出人氣麵包店裡熱賣歐式麵包 !手作麵包，絕對是自己 ...

我的第一本手做健康麵包：新手也能完成的102種健康麵包 (二手書)

作者：金永模
出版日期：2012-03-21
出版社：不求人文化
二手書交易資訊
新手人妻、手殘少女、痴漢宅男也能做出美味麵包！《我的第一本手做健康麵包》全球麵包界的教學聖經！超過2000張全彩圖片！Step by Step全圖解！韓國麵包教父—金永模，國寶級師父的師父，教你如何做 ...

超萌．百變造型波蘿麵包：日本媽媽獨創，可愛造型祕訣大公開，在家做出超驚豔波蘿麵包50款 (二手書)

作者：花田惠理子
出版日期：2021-06-05
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
　風靡日本烘焙圈、IG超高點閱率　///第一本「造型波蘿麵包」專書可愛降臨大人、小孩都無法抵擋的超萌魅力！◎波蘿麵包大變身！50款超吸睛的「造型波蘿麵包」誰說菠蘿麵包就只能是格紋狀？一位擁有超強手藝的 ...

超萌．百變造型波蘿麵包：日本媽媽獨創，可愛造型祕訣大公開，在家做出超驚豔波蘿麵包50款 (電子書)

作者：花田惠理子
出版日期：2021-06-05
出版社：采實文化事業股份有限公司
　風靡日本烘焙圈、IG超高點閱率　///第一本「造型波蘿麵包」專書可愛降臨大人、小孩都無法抵擋的超萌魅力！◎波蘿麵包大變身！50款超吸睛的「造型波蘿麵包」誰說菠蘿麵包就只能是格紋狀？一位擁有超強手藝的 ...

手作烘焙教科書：麵包、西點與餅乾╳美味的無限可能 (二手書)

作者：呂昇達
出版日期：2019-02-27
出版社：上優文化
二手書交易資訊
頂級烘焙名師親授！無價的5堂課，102款不藏私暖心配方「簡單、美味、好製作」是本書最重要的核心，收錄的品項都是初學者也能上手，做起來輕鬆優雅的產品。全書以Lesson（課程）為單位，循序漸進，先列出烘 ...

手作烘焙職人之路：丙級考試麵包類全集

作者：黃汶達、程國恩
出版日期：2022-07-01
出版社：和平國際文化有限公司
烘焙界的傳奇名師黃汶達丙級證照麵包類考試技法大解密提供多款人氣團購「夯」麵包X多角度專業拍攝照片專業證照教學團隊不藏私，每一款都是超夯團購麵包黃汶達老師參加2020 NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽，在包餡 ...

天然無添加的手作麵包－食譜叢書146 (二手書)

作者：王傳仁
出版社：台視文化
二手書交易資訊
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手作天然酵母麵包 (二手書)

作者：謝煒貞
出版日期：2011-04-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
◎作者謝煒貞為前台北市政府職訓中心烘焙食品科訓練師，2010年10月剛退休，從事相關教學近30年，培養出很多優秀人才，有開店經營者、五星級　飯店主廚與從業人員，自西元1989年起，參加全國技術士命題工 ...

暖心烘焙手作日記：新手一學就會的100道超簡單零失敗人氣麵包

作者：靜心蓮
出版日期：2019-06-18
出版社：橙實文化有限公司
烘焙新手必備的第一本書！學好基礎就能快速上手！原料、食材、工具及揉麵法，詳盡圖解跟著做，讓你從新手變職人。甜麵包、鹹麵包、貝果、披薩、吐司、軟歐、抹醬，超過100道超簡單又美味的麵包烘焙書！32道甜麵 ...

我的手作幸福烘焙：新手也能輕鬆完成的100種餅乾、蛋糕與麵包甜品 (二手書)

作者：范姝岑
出版日期：2012-09-05
出版社：維他命文化
二手書交易資訊
對於初學烘焙者來說，在選定了要嘗試的目標之後，難免會遇到諸多難題；本書分為五大類，每個烘焙技巧都簡單得讓人出乎意外，除此之外，你更能學習與眾不同的創意風格，享受真正的美食DIY樂趣！勇敢地接受挑戰吧， ...

呂昇達 職人手作 手揉麵包教科書【暢銷紀念版】：13種麵糰、86款超手感麵包配方，烘焙名師獨門祕法完整呈現

作者：呂昇達
出版日期：2025-07-05
出版社：布克文化
暢銷2萬本 紀念再版！人氣NO.1烘焙講師獨門配方大公開市面上收錄品項最完全的手揉麵包教科書不管你是麵包新手、餐飲科學生、麵包職人、烘焙老師都值得珍藏擁有這本經典手揉麵包教科書徐永鑫／高雄餐旅大學烘焙 ...

呂昇達 職人手作 手揉麵包教科書【暢銷紀念版】：13種麵糰、86款超手感麵包配方，烘焙名師獨門祕法完整呈現

作者：呂昇達
出版日期：2025-07-05
出版社：布克文化
暢銷2萬本 紀念再版！人氣NO.1烘焙講師獨門配方大公開市面上收錄品項最完全的手揉麵包教科書不管你是麵包新手、餐飲科學生、麵包職人、烘焙老師都值得珍藏擁有這本經典手揉麵包教科書徐永鑫／高雄餐旅大學烘焙 ...
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