日本太太的幸福餐桌：鹽麴．甘麴．味噌．酒粕．味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味 (二手書)

作者：岡本愛

出版日期：2018-11-29

出版社：麥浩斯

二手書交易資訊

你喜歡發酵食嗎？生活中熟悉的

鹽麴

、甘麴、味噌……都能自製，還有酒粕、味醂也都是風味極佳的調味聖品，懂得運用還可以變化出好多好多料理，從今天開始在自家餐桌，醞釀更溫柔深邃的美好滋味。發酵食在我們的生活中 ...

迷人的發酵甜點：「檸檬與駱駝」烘焙坊的獨創配方，不使用蛋奶的純植點心，以鹽麴、甘酒、味噌等發酵調味料當基底———樸素健康、風味獨特。

作者：兼子有希

出版日期：2023-07-05

出版社：瑞昇文化

樸素、低調卻滋味豐富「檸檬與駱駝」烘焙坊的獨創配方我的理想是完全不使用雞蛋或奶油等乳製品，做出讓人覺得「好好吃！」的純素點心！★「檸檬與駱駝」這個店名是什麼來由呢？我小時候稱呼曾祖父為「檸檬」，而曾祖 ...

kinaco的鹽麴創意甜點：比司吉、餅乾、馬芬 (二手書)

作者：kinaco

出版日期：2017-11-28

出版社：台灣東販股份有限公司

二手書交易資訊

「奇妙點心店kinaco」──東京素食嘉年華等活動總是大排長龍的人氣名店！堅持不使用雞蛋、砂糖、乳製品，成品卻有驚人的美味，讓粉絲跟隨腳步參加活動、大量購入，只要吃過就無法忘懷的好滋味！新食感比司吉， ...

kinaco的鹽麴創意甜點：比司吉、餅乾、馬芬

作者：kinaco

出版日期：2017-11-28

出版社：台灣東販股份有限公司

「奇妙點心店kinaco」──東京素食嘉年華等活動總是大排長龍的人氣名店！堅持不使用雞蛋、砂糖、乳製品，成品卻有驚人的美味，讓粉絲跟隨腳步參加活動、大量購入，只要吃過就無法忘懷的好滋味！新食感比司吉， ...

堅守300年傳統風味的老舖：糀屋本店重現古味的鹽麴料理 (二手書)

作者：淺利妙峰

出版日期：2015-08-12

出版社：合作社出版

二手書交易資訊

最好用的調味料、最健康的發酵食。從認識魔法般的萬用料理──

鹽麴

開始，讓你的身體變成最佳的好菌運動場吧！★等待許久～日本百年老舖第一本鹽麴料理專書！★收錄了60道鹽麴食譜，更強調麴的日本料理精神★附有麴 ...

日本太太的幸福餐桌：鹽麴．甘麴．味噌．酒粕．味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味

作者：岡本愛

出版日期：2018-11-29

出版社：麥浩斯

你喜歡發酵食嗎？生活中熟悉的

鹽麴

、甘麴、味噌……都能自製，還有酒粕、味醂也都是風味極佳的調味聖品，懂得運用還可以變化出好多好多料理，從今天開始在自家餐桌，醞釀更溫柔深邃的美好滋味。發酵食在我們的生活中 ...

常備麴醬料理：取代鹽、醬油、味精的天然調味醬，10分鐘做出3菜1湯 (二手書)

作者：是友麻希

出版日期：2015-11-27

出版社：采實文化事業股份有限公司

二手書交易資訊

日本第一發酵大師「是友麻希」親授私房菜4種常備麴醬，簡單快速變化出115道美味料理日本人長壽健康的「麴醬料理」，絕對讓你輕鬆展現好廚藝！「麴醬絕非一時的流行，是傳承百年的雋永好味道。」──日本第一發酵 ...

Joyce醬做料理：小廚娘偷吃步，學會鹽麴醬、咖哩醬、白醬、紅醬、義式肉醬，365天不重複的幸福口感 (二手書)

作者：郭靜黛

出版日期：2013-05-15

出版社：推守文化創意股份有限公司

二手書交易資訊

每天做飯就像在修行一樣？有時候，就是想偷懶啊……人氣料理講師的私房省力食譜，煮出一鍋從一個人到一群人都大喊「喔依細」的百搭醬料這是一本高度實用、極度簡易的食譜，只要事先DIY做醬料，輕鬆搞定一週菜單， ...

Life Plus 熟年誌 2015年11月號第44期：跳出框架舞動第二人生 (電子雜誌)

作者：Life Plus 熟年誌

出版日期：2015-11-05

出版社：泰電電業股份有限公司

『〈ソトコト〉與〈孫の力〉文章因電子版權問題，故未收錄。』大人的音樂會　玩出快樂樂章跳出框架　舞動第二人生舞蹈是種情緒的流動，有時說不出口的情感，在肢體律動中反而能找到宣洩管道。面對熟年，許多人只看見 ...

鄉間小路第44卷 12月號/2018：來喝一碗湯 (電子雜誌)

作者：豐年社

出版日期：2018-12-01

出版社：財團法人豐年社

■來喝一碗湯熱湯上桌時，喜歡先輕捧著碗，感受雙手從冰冷逐漸溫暖的過程。從氤氳的熱氣裡舀起一匙湯水，抓緊不涼冷亦不燙口的時機喝下，熱湯立即化為滲透全身的暖流。在三餐中不可或缺的湯品，除了帶來飽足感，更是 ...

堅守300年傳統風味的老舖：糀屋本店重現古味的鹽麴料理

作者：淺利妙峰

出版日期：2015-08-12

出版社：合作社出版

最好用的調味料、最健康的發酵食。從認識魔法般的萬用料理──

鹽麴

開始，讓你的身體變成最佳的好菌運動場吧！★等待許久～日本百年老舖第一本鹽麴料理專書！★收錄了60道鹽麴食譜，更強調麴的日本料理精神★附有麴 ...

常備麴醬料理：取代鹽、醬油、味精的天然調味醬，10分鐘做出3菜1湯

作者：是友麻希

出版日期：2015-11-27

出版社：采實文化事業股份有限公司

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日本第一發酵大師「是友麻希」親授私房菜4種常備麴醬，簡單快速變化出115道美味料理日本人長壽健康的「麴醬料理」，絕對讓你輕鬆展現好廚藝！「麴醬絕非一時的流行，是傳承百年的雋永好味道。」──日本第一發酵 ...

Joyce醬做料理：小廚娘偷吃步，學會鹽麴醬、咖哩醬、白醬、紅醬、義式肉醬，365天不重複的幸福口感

作者：郭靜黛

出版日期：2013-05-15

出版社：推守文化創意股份有限公司

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每天做飯就像在修行一樣？有時候，就是想偷懶啊……人氣料理講師的私房省力食譜，煮出一鍋從一個人到一群人都大喊「喔依細」的百搭醬料這是一本高度實用、極度簡易的食譜，只要事先DIY做醬料，輕鬆搞定一週菜單， ...

『白崎茶会の発酵定食』自製味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、豆漿優格…變化每天都能簡單實踐，對身體友善的菜單與常備菜100道

作者：白崎裕子

出版日期：2022-02-14

出版社：出版菊

→ 大熱門！預約困難的料理教室，自製發酵食品配方大公開～→ 連續獲得《料理食譜書大賞》作者－白崎裕子最新刊！ → 日本累計銷售超過50萬本！→ 以最簡單易懂的方式，自製：糙米味噌、鷹嘴豆白味噌、

鹽麴

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鹽麴

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