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鴻儒

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簡單好吃下酒菜

作者：檢見崎聰美
出版日期：2010-08-30
出版社：楓書坊文化出版社
二手書徵求
「乾杯！」當三五好友聚在一起喝酒時，美味的下酒菜不但能滿足口腹之慾，還能讓酒喝起來更順口。不論你是想大口大口地吃肉、想要品嘗創意下酒菜，或是快速烹調好，在這裡一次達成你的願望。本食譜中的料理，不但材料 ...

低卡健康料理100

作者：檢見崎聰美
出版日期：2010-10-11
出版社：楓書坊文化出版社
二手書徵求
少油、少鹽、低熱量是近來飲食的趨勢。本書中，作者設計了100道食譜，每道熱量皆不超過250大卡，兼顧了美味與健康。囊括許多種類的料理，例如蘿蔔泥煮豬里肌肉、半熟牛肉異國料理風沙拉、炒凍豆腐萵苣等，同時 ...

大師級：牛肉料理大全

作者：北岡尚信
出版日期：2012-08-30
出版社：瑞昇文化
二手書徵求
經典與創意的呈現認識法國的牛肉文化與烹調法經典牛肉烹調技術教本法國人都是這樣吃牛肉的！ 在法國牛肉是宛若國民料理的主要食物，因此烹調法相當多元，不論是日常料理或宴會餐點，都可以見到牛肉的蹤影，風 ...

頂級咖啡師的極致追求 自家焙煎篇：深度訪問！咖啡達人的專業見解

出版日期：2013-02-28
出版社：瑞昇文化
● 收錄18 家自行焙煎的特色咖啡店，來認識日本專業咖啡師的焙煎、萃取過程吧！● 介紹咖啡豆的產地、單品咖啡、咖啡價格波動的原因……深度訪問！咖啡達人的專業見解，以較高的視點帶領大家觀察咖啡產業。● ...

我在家做的專業甜點

作者：熊谷裕子
出版日期：2010-07-12
出版社：瑞昇文化
【本書特色】本書所教授的甜點都是超好吃、超熱賣的人氣甜點。作者有相當豐富的烘焙經驗，在本書中提供許多烘焙糕點的祕訣與捷徑。【內容簡介】7堂課，從業餘烘焙愛好者變達人　熱愛在家庭烘焙甜點的您，是否對自己 ...

晚餐煮什麼呢?

作者：河野雅子
出版日期：2012-01-13
出版社：三悅文化
隨手一翻，立刻決定菜色，一年365天都可用的美味平民料理！今晚你選哪一道菜?「肉、魚貝、蔬菜、蛋、豆類、乾物、海藻、飯、麵、麵包、湯」，11大類，495道超人氣家庭料理全收錄。不論是家庭事業兩頭燒的職 ...

簡簡單單.做義大利麵

作者：田口成子
出版日期：2010-07-15
出版社：楓書坊文化出版社
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素樸又簡單的媽媽味義大利麵　以前，曾居留義大利1年餘。當時，我所大啖的義大利麵，必非像餐廳的義大利麵般，使用奢侈素材，以及大費周章所作出的義大利麵。旅居義大利時房東媽媽所作的義大利麵，泰半是僅拌新鮮蕃 ...
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