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餐桌上的調味百科：從調味、製醬到烹調，掌握配方精髓的完美醬料事典

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餐桌上的調味百科：從調味、製醬到烹調，掌握配方精髓的完美醬料事典

作者：林勃攸、好吃編輯部
出版日期：2017-05-06
出版社：麥浩斯
這是一本下廚必備的「完美調味百科」！詳解105種最常用到的調味料+香辛料，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋醬料，及58道經典料理，只要對調味料、香辛料多一分了解，人人都能組合出數百種美味秘方，做出 ...
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