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半調理醃漬常備菜:5分鐘預先醃漬,讓週間菜色一變三的快速料理法 (電子書)
作者:
Winnie范麗雯
出版日期:2018-05-03
出版社:
幸福文化
常備菜升級新概念!「半調理
醃漬
」讓料理更新鮮有味週末5分鐘做好預先醃漬,就能節省60%以上的烹調時間!1種食材 × 1個配方 × 3種料理法→午餐晚餐、便當菜無限變化「常備菜」在台灣已流行一陣子,但對 ...
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醃漬 ╳ 風乾:40款延長食物風味的天然保存法 (電子書)
作者:
按田優子
出版日期:2021-10-28
出版社:
采實文化事業股份有限公司
【東京名店店主,善待食材的飲食生活提案】有一種食材處理法--叫做「時間」
醃漬
與風乾,不僅延長食材保存,還增添食物風味本書作者按田優子小姐,經歷日本311大地震後,開始省思自己的生活。當她花了兩個星期才 ...
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鹽糖水.黃金比例醃漬法:拯救無味乾柴x延長保存期限,新手&懶人零秒上手!科學萬用醃漬食譜65選
作者:
上田淳子
出版日期:2023-02-04
出版社:
墨刻出版
日本Amazon 4.5顆星好評如潮零秒上手的極簡料理只要調個鹽糖水,再普通的食材都變美味! 隨著西方飲食普及,愈來愈多人知道利用泡濃鹽水來使肉類料理變得美味,但試過幾個網路食譜,總是過鹹而失敗?將肉 ...
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食物漬:果醬、果酒、泡菜、醃漬物、味噌,99款天然食物保存方法 (電子書)
作者:
石原洋子
出版日期:2022-03-09
出版社:
幸福文化
日本亞馬遜暢銷圖書40,000冊每個廚房主婦都應該要有一本的
醃漬
事典作者親嘗、試做無數次的漬物配方黃金比例21款水果x 29款蔬菜x 8款肉魚類x 12款調味料x 29款延伸料理「漬」是一種為了延長食 ...
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韓國泡菜大師課:韓國職人傳授70年醃漬的美味靈魂和140道正宗純天然的四季泡菜食譜 (電子書)
作者:
裴明子
出版日期:2023-07-05
出版社:
幸福文化
★大師級的韓國泡菜
醃漬
秘方大公開★★我們都在尋找的天然美味韓國泡菜食譜★★140種韓國泡菜,初學者也適用,附有詳細的步驟和說明★2021年7月,南韓文化體育觀光部正式發表一份文件,將韓國泡菜(Kimc ...
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5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定 (電子書)
作者:
楊賢英
出版日期:2016-06-18
出版社:
麥浩斯
你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎?其實,保鮮盒有超多種用法!是多用途的烹調幫手除了做料理,還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器,但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用,其實, ...
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