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酒譜

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家‧酒場：67道下酒菜，在家舒服喝一杯（或很多杯） (二手書)

作者：比才
出版日期：2019-10-04
出版社：有鹿文化
二手書交易資訊
★每個懂吃的酒鬼都該會的下酒菜！！★和超人氣KOL「比家的日式餐桌（西式的也有啦）」一起當優雅下廚的酒鬼不迎合任何人，沒有菜色限制，沒有Last order時間，你家就是居酒屋！黃麗群│作家劉昭儀│水 ...

咖啡調酒微醺術：77款世界調酒大師的咖啡雞尾酒創意酒譜，小心上癮！ (二手書)

作者：傑森．克拉克
出版日期：2019-09-19
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
咖啡 X 酒體 = 風味的無限可能如果你喜愛咖啡和酒，那麼這本書就是為你而生的！★　調酒界扛壩子＋世界咖啡冠軍強力背書　★★　亞馬遜讀者五顆星盛讚　★當1980年代的傳奇調酒師迪克．布萊德塞爾，為了回 ...

作家們都喝什麼酒：100位文學名家的靈感特調＆酒譜 (二手書)

作者：阿波羅出版社
出版日期：2021-03-22
出版社：聯合文學出版社股份有限公司
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哎！若我們的腦子沒了，還有什麼比酒更高貴的替代品？──拜倫（George Gordon Byron）你先是乾了一杯，一杯再乾一杯，最後杯中物乾了你。──費茲傑羅（F. Scott Fitzgerald ...

調酒的技藝：調製技巧 × 風味入門 × 100道創意酒譜，調酒師的職業養成全書

作者：托比．馬洛尼、艾瑪．簡森
出版日期：2024-11-21
出版社：麥浩斯
想成為專業又出色的調酒師，看這一本養成專書就夠了美食界奧斯卡「詹姆斯・比爾德獎」得主親授100道經典雞尾酒＋創意

酒譜

調製 調酒是否有品味方法？冰塊形狀對酒的風味有影響嗎？添加香氣，才能賦予調酒靈魂？技 ...

癮型人的調酒世界 (二手書)

作者：癮型人
出版日期：2018-03-10
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
這是一本還沒有出版，就已吸引千萬人氣的精彩調酒書！作者「癮型人」沉「醉」調酒世界十餘年將有趣、有用的調酒知識（垃圾話？）系統化統整於此書敬邀您一起開啟充滿樂趣的調酒（or酗酒）人生！「這是一本調酒工具 ...

下酒食．微醺時：今天的下酒菜是什麼？１００道有品味的私房料理 (二手書)

作者：池銀暻
出版日期：2018-10-04
出版社：橙實文化有限公司
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★需要下酒菜助興的每個瞬間★★你需要有品味的100道酒食料理★高檔居酒屋料理，其實作法超簡單！豪華版深夜食堂就在你家！今天的下酒菜吃什麼？各式酒飲X 100道超好搭下酒菜下班時、放假時、獨處時、聚會時 ...

一杯入魂！調酒師的修煉與思考：酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常 (電子書)

作者：Allen鄭亦倫
出版日期：2023-04-12
出版社：幸福文化
在地第一本！剖析調酒師『有價技術與思維』的非典型工具書《專業調酒瘋玩計劃》作者、Drizzle創辦人暨首席調酒師Allen最新力作從他的所學與職涯脈絡爬梳，公開如何修煉成自己的「創作軟實力」！專業職人 ...

世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興 (二手書)

作者：《世界下酒菜圖鑑》編輯部
出版日期：2021-04-23
出版社：日出出版
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給酒鬼與貪吃鬼的美味小書，讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。集結56國／地區・100道國民下酒菜，以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。早在遠古時代，酒就被發明了，經推測酒在西元前5世紀左右，就已 ...

小聚會：68道宴客菜，與朋友在家輕鬆喝很多杯（一杯怎麼夠） (二手書)

作者：比才
出版日期：2021-08-06
出版社：有鹿文化
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【內容簡介】「諸君～請來我家喝一杯！」為相聚揭開序幕，將日常感擋在門外歡迎來到她的宴會場，一起共飲美麗時光繼《家・酒場》之後，比才打造浮誇《小聚會》，一起吃飯喝酒到午夜！「所謂的『家宴』，到底最重要的 ...

從科學的角度玩調酒：雞尾酒瘋狂實驗室 (二手書)

作者：戴夫．阿諾德
出版日期：2019-05-04
出版社：麥浩斯
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亞馬遜書店雞尾酒書籍排行第4名平均4.5顆星評價有史以來最科學的調酒工具手冊創造更美觀的、精進的雞尾酒革命在戴夫．阿諾德（Dave Arnold）的世界裡，冰塊的形狀，蘋果中的糖和酸，以及一瓶香檳中的 ...

黃婉玲經典重現失傳的台菜譜：40道阿舍菜、酒家 菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜，詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。 (二手書)

作者：黃婉玲
出版日期：2015-10-28
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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失傳的正統台菜滋味，黃婉玲老師幫我們找回來了。布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。品讀當年的飲食文化，還原懷念的色、香、味！＊炸排骨酥的美味秘訣，竟然是紅糟？＊五柳枝的醬 ...

黃婉玲經典重現失傳的台菜譜：40道阿舍菜、酒家 菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜，詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。

作者：黃婉玲
出版日期：2015-10-28
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
失傳的正統台菜滋味，黃婉玲老師幫我們找回來了。布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。品讀當年的飲食文化，還原懷念的色、香、味！＊炸排骨酥的美味秘訣，竟然是紅糟？＊五柳枝的醬 ...

調酒技法全圖解【附QRCODE教學影片】 ：一看就懂！跟著調酒師的創作思維、調配技法到應用演繹，在生活中享受雞尾酒的76款酒譜製作與圖示教學！

作者：朴珠和
出版日期：2023-08-10
出版社：台灣廣廈
本書獨創！看插圖學調酒米絲阿樂局調酒專賣 / 癮型人、威士忌作家 / 梁岱琦，微醺推薦從調酒知識，到選酒、技法、調配比例等專業技巧，一本搞定！將繁複的文字化為插圖，零基礎也能看懂，最適合廣大雞尾酒愛好 ...

X尋寶探險隊 39 天帝的食譜：雅典．智慧女神．仙饌密酒

作者：李國權
出版日期：2022-07-25
出版社：小角落文化
★全球系列銷售突破1000萬冊的跨領域知識冒險漫畫！★培養孩子的觀察力、思考力與創造力！讓知識跨領域，養成解決問題的能力！★國際理解最豐！多元文化最精！身心素養最強！★符合108課綱9大核心素養美食獵 ...

釀酒：米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒，釀造酒基礎篇 (二手書)

作者：徐茂揮、古麗麗
出版日期：2015-11-04
出版社：幸福文化
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學釀酒，就從「釀造酒」開始！最基礎的釀酒知識與技巧，幫助你成功釀出一瓶好酒。一碗糯米，就能釀成一瓶米酒；幾顆水果，也能釀成一瓶水果酒，釀酒沒有想像的困難。太成熟的水果會發出一股發酵味道，這就是最初酒的 ...
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