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酒店業

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在商言商／郭令明：新加坡地產酒店大亨的經商秘訣

作者：白勝暉
出版日期：2025-03-18
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
他讓新加坡插旗全世界！他以新加坡為榮，新加坡也以他為傲！ 全球酒店大亨、新加坡華人企業家、2024年富比士新加坡富豪排行榜位列第四。從雜貨鋪到160億美元商業帝國新加坡豐隆集團背後的郭氏家族是東南亞優 ...

在商言商／郭令明：新加坡地產酒店大亨的經商秘訣 (電子書)

作者：白勝暉
出版日期：2025-03-18
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
他讓新加坡插旗全世界！他以新加坡為榮，新加坡也以他為傲！ 全球酒店大亨、新加坡華人企業家、2024年富比士新加坡富豪排行榜位列第四。從雜貨鋪到160億美元商業帝國新加坡豐隆集團背後的郭氏家族是東南亞優 ...

酒店業督導技能

作者：姜玲
出版日期：2019-02-27
出版社：崧燁文化事業有限公司
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柯林斯現代酒店業英語-(附贈CD光碟2張)

作者：塞莫爾
出版日期：2013-07-01
出版社：外語教學與研究出版社
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中國酒店業服務品質與管理文化探索研究

作者：崔正
出版日期：2012-07-01
出版社：經濟科學出版社
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酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程 (二手書)

作者：张文祥
出版日期：2011-09-01
出版社：N/A
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盤飾點綴是烹飪技術與藝術的結合，是一種實用性、觀賞性很強的藝術創作。張文祥、黃勇所著的《酒店創意盤飾設計教程》以中式盤飾點綴手法為基礎，結合西式點綴手法，融合時尚流行的元素於盤飾創意，以果醬為主線，通 ...
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