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配菜

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宴席設計與配菜製作

作者：陳景震
出版日期：2012-02-01
出版社：中國物資出版社
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食物合理搭配菜譜-食物相宜菜譜

作者：陳緒榮
出版日期：2007-08-01
出版社：上海科學普及出版社
  本書打破以往菜譜類圖書簡單的菜譜介紹格局，融合了營養學的理論，以養生為宗旨，根據每一種食物不同的功效，全新的詮釋了食物的營養價值。在每一道菜中的“真情提示”和&l ...
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