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日日幸福事業有限公司
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用溫暖的心揉捏出色香味俱全的美妙小宇宙，菓然好幸福！吳蕙菁（Emily）老師對和菓子懷抱不變的精研與熱情，加上對自然萬物情真善感，多年來這些特質逐漸內蘊昇華、融入和菓子創作，她的作品令人過目難忘，充分 ...
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擺盤藝術：構圖比例X色彩設計X創意發想，39道Fine Dining擺盤基礎全圖解 (二手書)
作者：
亞烈士．維諾里
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麥浩斯
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專業推薦●〇___________________________________________________________擺盤可以為料理注入更多的靈魂，也是廚師個人風格的一種延伸。――Hero ...
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FOOD DICTIONARY 咖啡 (二手書)
作者：
枻出版社編輯部
出版日期：2017-08-10
出版社：
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真正美味的咖啡在哪裡？成就一杯美味的咖啡，不僅要挑選產地、咖啡豆，還要搭配適當的烘焙程度、顆粒粗細，以及沖泡方式；經過這麼多道程序才能完成，已是極致的嗜好品。能夠完全理解這些過程，必是至福降臨的一刻。 ...
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FOOD DICTIONARY 紅茶 (二手書)
作者：
枻出版社編輯部
出版日期：2017-04-12
出版社：
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茶葉個性的無限可能 紅茶在不同的產地環境與茶農的堅持下，紅茶呈現複雜多元的面貌，包括大吉嶺與伯爵茶等經典名茶，以及帶有嘗試意味的創新茶款。如此豐富的紅茶世界，全都收錄在這本紅茶之書。‧品嘗美味紅茶的 ...
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Hungry渴望：Noma傳奇主廚的世界尋味冒險，帶你深度體驗野地食材的風味、採集與料理藝術 (二手書)
作者：
傑夫．戈迪尼爾
出版日期：2021-07-16
出版社：
漫遊者文化
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★繁體中文版獨家收錄12幅Noma精美彩照★全球知名美食評論家一致盛讚、亞馬遜4.5星好評推薦★獲選美國亞馬遜網站編輯精選書本書不僅描寫Noma主廚瑞內、雷澤比對於美食的渴望，也描寫他對於冒險、改變與 ...
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果醬的藝術 (二手書)
作者：
亨利•戴伯悌
出版日期：2012-06-16
出版社：
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走進《果醬的藝術》，帶您認識：法國頂級餐廳零距離經典菜色22種與眾不同的法式果醬料理烹調技法47道果醬大師艾紀達夫人首度公開獨家配方一切皆緣起於對家鄉味的眷戀。亨利．戴伯悌，一位追求完美的法國商人、藝 ...
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藝術‧食帖：靈魂品味藝術 身體品嚐料理 (二手書)
作者：
李佳樺‧著/許博淳‧食譜撰寫、羅煥豐‧食物攝影
出版日期：2018-02-12
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史上第一杯雞尾酒出現在埃及豔后和馬克安東尼的餐桌上，中世紀修道院竟然是藥妝店的前身，桌邊服務切肉秀原來在五百多年前就流行過……法國畫家弗拉曼克說：「好的畫作和好的食物一樣，只能意會難以言傳。」真是如此 ...
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水果雕切藝術 (二手書)
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茶的品飲藝術 (二手書)
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精緻marzipan手工藝術 (二手書)
作者：
コヤマ ススム
出版日期：2006-11-27
出版社：
台灣東販股份有限公司
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手工細緻的杏仁膏（marzipan）甜點，並不只是蛋糕上的附屬裝飾而已，本書以20個獨立的童話故事加以呈現，讓這一門專業的甜點手工藝術，以平易近人的方式躍然紙上。本書的前半部內容以如同繪本一般的方式， ...
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魚料理：一種日本藝術 (二手書)
作者：
増井千尋
出版日期：2017-01-05
出版社：
大家出版
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法國米其林星級主廚的廚房用書米其林三星主廚水谷八郎料理示範不僅提升廚師的專業能力，也提升食客的品嘗能力日本人對魚料理的鑽研近乎走火入魔，也是世上唯一把魚料理推向藝術境界的民族。豐盛的海產、上千年禁吃肉 ...
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四季風情藝術蛋糕 (二手書)
作者：
本橋雅人
出版日期：2005-11-07
出版社：
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在日本傳統和菓子的世界裡,最重要的就是--季節感,就如同日本端午節時會吃柏餅和粽子一樣,透過與季節的互相輝映,讓蛋糕也能在季節的變換中,裝飾出屬於該季節的特殊裝扮,使蛋糕能在美味之餘,更增添出一種濃濃 ...
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超卡哇伊！藝術創意便當親手作 (二手書)
作者：
チーム絵ごころ弁当
出版日期：2010-12-01
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自己用心做，外面絕對買不到！ 每天一成不變的便當內容＆擺設，是否讓負責製作便當的媽媽絞盡腦汁，也讓吃便當的小朋友毫無期待感呢？ 想要設計一個獨一無二的浪漫便當，來向暗戀的他告白，該怎麼著手呢？本書 ...
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日式料理盛盤藝術の新時代 (二手書)
作者：
六雁、竹之内真由
出版日期：2011-01-05
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不僅有外在形式的創意，內在更深蘊精深的含意！「六雁」是知名日式料理店。提供以120種以上蔬菜製作的套餐，以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。擺脫「傳統與格式」，不再侷限 ...
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