菜單設計與成本控制 (二手書)

作者：高琦、

蔡曉娟

出版日期：2012-08-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

二手書交易資訊

美食文化是臺灣國際地位的表徵，多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化，也是聞名世界各大菜系的縮影。客人進入餐廳，期待享用一頓美食佳餚之前，第一步必須經過「點菜」這道手續，在大多數餐廳無法提供實物 ...

菜單設計與成本控制（第二版）

作者：高琦、

蔡曉娟

出版日期：2019-01-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

美食文化是臺灣國際地位的表徵，多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化，也是聞名世界各大菜系的縮影。客人進入餐廳，期待享用一頓美食佳餚之前，第一步必須經過「點菜」這道手續，在大多數餐廳無法提供實物 ...

小偵探大追擊：認識鳥兒大小事 (二手書)

作者：溫曉君、鄭雯娟

出版日期：2019-07-15

出版社：康軒文教事業股份有限公司

二手書交易資訊

跟著小偵探出發，認識鳥兒大小事！動動手，拿出附件的紅色星星膠片並對準特殊頁，哇！認識鳥兒百態，原來這麼有趣。‧燕子用泥巴球蓋鳥窩？‧紅鸛用嘴巴過濾水中食物？‧麻雀為了去除蟲子在沙裡打滾？. ...

菜單設計

作者：

蔡曉娟

出版日期：1999-05-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

本書特色：本書旨在提供國人簡明又易理解的菜單設計要領，針對菜單的種類、菜單編排要點、中西式菜單的架構與特色、菜單設計的程序、菜單定價的策略與方法、單的製作原則與要求、菜單的分析與修正等，分別詳加介紹， ...

菜單設計與成本控制

作者：高琦、

蔡曉娟

出版日期：2012-08-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

二手書徵求

美食文化是臺灣國際地位的表徵，多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化，也是聞名世界各大菜系的縮影。客人進入餐廳，期待享用一頓美食佳餚之前，第一步必須經過「點菜」這道手續，在大多數餐廳無法提供實物 ...

小偵探大追擊：認識鳥兒大小事

作者：溫曉君、鄭雯娟

出版日期：2019-07-15

出版社：康軒文教事業股份有限公司

跟著小偵探出發，認識鳥兒大小事！動動手，拿出附件的紅色星星膠片並對準特殊頁，哇！認識鳥兒百態，原來這麼有趣。‧燕子用泥巴球蓋鳥窩？‧紅鸛用嘴巴過濾水中食物？‧麻雀為了去除蟲子在沙裡打滾？. ...

大學國文

作者：主編蔡忠道、編撰蘇子敬、康世昌、陳靜琪、余淑瑛、吳盈靜、周西波、馮曉庭、陳政彥、楊徵祥、郭娟玉、鄭月梅

出版日期：2012-10-03

出版社：五南圖書出版股份有限公司

二手書徵求

近年來，高等教育從菁英走向普及過程中，大學國文也出現從未有的困境：許多大專同學的國文程度低落，學習國文更需要耐心的引導。本教材編撰的核心思考是：國文教學應該回到以學生為主體，透由文學作品的閱讀與書寫， ...

來來來約會！

作者：陳佳聖、鄭雯娟、溫曉君、沈品汝、許庭妮

出版日期：2023-12-05

出版社：康軒文教事業股份有限公司(小康軒)

　改編自康軒學習雜誌學前版的「超級比一比」單元，以清晰照片跨頁呈現，比較動物雄性、雌性的相貌差異性與知識點，深受家長與小讀者喜愛。本書特別精選八種動物，呈現公、母外觀與特殊的求偶行為，以「求婚大作 ...

菜單設計 (二手書)

作者：

蔡曉娟

出版日期：2000-06-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

二手書交易資訊

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課程地圖-展現實踐成果與省思 (二手書)

作者：Heidi Hayes Jacobs, 盧美貴、薛曉華、王麗惠、蔡佳燕、張佩韻、黃娟娟

出版日期：2008-06-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

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菜單設計

作者：

蔡曉娟

出版日期：2000-06-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

二手書徵求

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課程地圖-展現實踐成果與省思

作者：Heidi Hayes Jacobs, 盧美貴、薛曉華、王麗惠、蔡佳燕、張佩韻、黃娟娟

出版日期：2008-06-01

出版社：N/A

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臨床醫護術語

作者：張淑媛、方月燕、郭倩琳、張曉雲、陳淑銘、蔡家梅、李娟娟、李佩育、王碧玲編著

出版日期：2010-09-01

出版社：N/A

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蔡曉娟

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