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香料共和國：從洋茴香到鬱金，打開A-Z的味覺秘語
作者：
約翰‧歐康奈
出版日期：2017-08-17
出版社：
聯經出版事業股份有限公司
※〈從中世紀至今的香料史和廚房烹飪史〉※香料，勾勒世界的版圖，讓身心和味蕾都歡欣鼓舞。在活色生香的說明中，津津有味地消化香料大餐！埃及艷后為什麼以番紅花和馬奶沐浴？十八世紀的苦艾酒為什麼會讓人充滿幻覺 ...
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