看桌 - TAAZE讀冊生活

餐桌上的紅色經濟風暴：黑心、暴利、壟斷，從一顆番茄看市場全球化的跨國商機與運作陰謀 (二手書)

作者：尚－巴普提斯特．馬雷

出版日期：2019-07-04

出版社：寶鼎出版社

二手書交易資訊

法國新聞界最高榮譽「阿爾貝－隆德雷斯獎」得獎作品暢銷法國、日本，義大利出版卻被迫喊停番茄罐頭的黑色真相，令人震驚的全球化經濟現實！披薩、番茄濃湯、薯條沾醬⋯⋯番茄糊幾乎是日常生活中不可或缺的食材，但有 ...

餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史 (二手書)

作者：任韶堂

出版日期：2020-08-01

出版社：麥田

二手書交易資訊

Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課！從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂，帶 ...

餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史 (二手書)

作者：任韶堂

出版日期：2016-06-02

出版社：麥田

二手書交易資訊

Bon Appétit史丹佛大學廣受歡迎的通識課！從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂，帶領 ...

餐桌上的味覺練習：哪些美食把你的舌頭變笨了？觸、看、聞、聽，找回你的美味鑑別力！ (二手書)

作者：石井克枝、賈克．貝呂塞、坂井信之、田尻泉

出版日期：2018-08-06

出版社：大是文化

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在一次次的趣味實驗中，你會發現，每一種味道，不僅僅是單純的甜或苦，更是充滿人生經驗的複雜變化！現在就打開你的味蕾，探索食物的奧祕吧！◎吃飯一定要熱熱鬧鬧？其實，一個人吃飯根本不寂寞，還比較美味。◎原來 ...

Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！ (二手書)

作者：賴佳芬

出版日期：2021-06-24

出版社：布克文化

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減重權威美女營養師宋侑璇審訂推薦食材好買、調味料現成、做法簡單，手繪步驟圖，一看就上手，88道減醣料理義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、充滿愛心的家庭桌菜料理，每道都令人吮指回味不已，還可以變化組 ...

碰！麻將桌旁坐看百年中國 (二手書)

作者：郝洛吉、錢德純

出版日期：2021-03-04

出版社：四塊玉文創

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103歲的她，經歷了中國百年的歷史起伏，一直陪著她度過的是：麻將桌上的方城之戰。Lei Jun is 103 years old in Taipei and still plays mahjong t ...

餐桌上的生物學：看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道 (二手書)

作者：小倉明彥

出版日期：2017-03-01

出版社：晨星

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生物學就藏在日常料理中！看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道大學最受歡迎生物課生物學教授生動講授，從解剖學、生物化學到歷史，將美味料理的秘訣端上桌！‧你知道鮮味的由來嗎？‧神秘果為什麼可以讓酸變 ...

餐桌上的生物學：看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道

作者：小倉明彥

出版日期：2017-03-01

出版社：晨星

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生物學就藏在日常料理中！看色、香、味、溫度、食器如何影響食物的味道大學最受歡迎生物課生物學教授生動講授，從解剖學、生物化學到歷史，將美味料理的秘訣端上桌！‧你知道鮮味的由來嗎？‧神秘果為什麼可以讓酸變 ...

台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念

作者：包周

出版日期：2025-03-12

出版社：幸福文化

第一本用「五感」比對港台常民餐桌的美味札記！以嗅覺、味覺、觸覺、視覺和聽覺角度切入立體了解香港飲食文化與底蘊◤ 敬請留意！！本書不適合半夜讀，會越看越餓…… ◢以實拍照與插畫舖排，長達384頁開箱解讀 ...

台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念

作者：包周

出版日期：2025-03-12

出版社：幸福文化

第一本用「五感」比對港台常民餐桌的美味札記！以嗅覺、味覺、觸覺、視覺和聽覺角度切入立體了解香港飲食文化與底蘊◤ 敬請留意！！本書不適合半夜讀，會越看越餓…… ◢以實拍照與插畫舖排，長達384頁開箱解讀 ...

尋味香港（套書）：《台灣胃看香港餐桌》+《四季裡的港式湯水圖鑑》

作者：包周

出版日期：2025-03-12

出版社：幸福文化

隨著台灣飲食作家──包周Bow.Chou一同『尋味香港』！她帶著自小養成的台灣胃到香港長居生活，發掘當地豐富多元的飲饌之美透過踏查寫下《台灣胃看香港餐桌》+《四季裡的港式湯水圖鑑》香港常民小吃、飲茶、 ...

2分鐘好鍋出好菜！100道全影音美味料理完整影片QR Code，隨選隨看，好菜快速輕鬆上桌！ (二手書)

作者：Amy

出版日期：2018-04-25

出版社：日日幸福事業有限公司

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好鍋配好菜！料理進步神速的秘密武器！全影音搭配詳細食譜步驟圖，料理無死角，技巧全都露！詳細步驟照片，在廚房更方便使用。基礎鍋款保養教學，讓好鍋具陪你長長久久！Amy小叮嚀，美味再升級！想要快速上菜，解 ...

鄉間小路第46卷 12月號/2020：我們的辦桌時代 (電子雜誌)

作者：豐年社

出版日期：2020-12-01

出版社：財團法人豐年社

小時候對豐盛料理無動於衷，獨鍾甜膩膩的芭樂柳橙汁；香火鼎盛的大拜拜，席開上百桌的盛宴好不熱鬧；白髮如霜時牽起兒女的手，交付給願意陪伴他下半輩子的人……時光一去不復返，人們相聚又分離，辦桌成為難得相聚的 ...

蘿拉老師的泰菜研究室：從歷史演進看泰菜演繹，從食材到餐桌四大菜系80道料理全解構！ (二手書)

作者：蘿拉老師

出版日期：2019-11-16

出版社：麥浩斯

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好吃的泰國菜竟是泰皮華骨中國魂！？跟著蘿拉老師從歷史演進看泰菜演繹，從食材到餐桌四大菜系80道料理美味上菜！不只是做泰菜，還要說泰菜，從食材、文化到餐桌，娓娓道來舌尖上的泰菜「氣」和「味」大探索！誰把 ...

餐桌上的紅色經濟風暴：黑心、暴利、壟斷，從一顆番茄看市場全球化的跨國商機與運作陰謀 (電子書)

作者：尚－巴普提斯特．馬雷(Jean-Baptiste Malet)

出版日期：2019-07-04

出版社：寶鼎出版社

法國新聞界最高榮譽「阿爾貝－隆德雷斯獎」得獎作品暢銷法國、日本，義大利出版卻被迫喊停番茄罐頭的黑色真相，令人震驚的全球化經濟現實！披薩、番茄濃湯、薯條沾醬⋯⋯番茄糊幾乎是日常生活中不可或缺的食材，但有 ...

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