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瓦力

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看圖學巧克力：調溫．塑形．裝飾，圖解巧克力技巧全書

作者：梅蘭妮．杜普、安．卡佐
出版日期：2022-07-16
出版社：墨刻出版
★ 巧克力專家必備手冊 ★50項基礎技法 × 100道經典甜點 × 85個專有名詞解析★ 讓你的黑金美夢成真 ★ 巧克力在甜點世界裡不再只是一個調味、一個配角，現在，它將蛻變成一道主菜、成為一位主角， ...

世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南

作者：瓦倫汀．帝貝兒
出版日期：2018-01-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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第一本介紹產地&莊園巧克力的精選圖鑑獻給愛好者的專業指南，講究香調和口味的真心美味◎這些巧克力品牌，一生至少要嘗試一次！部落客狂推、必買：亞倫．杜卡斯巧克力（Le chocolat Alain Duc ...
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