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洪相基

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義式經典！佛卡夏的美味祕密 ：烘焙名師的「低溫發酵法」× 33種營業配方，一次掌握人氣風味、口感的製作與應用

作者：

洪相基

出版日期：2025-03-06
出版社：台灣廣廈
不藏私公開！第一本結合營業配方的「佛卡夏FOCACCIA」專書，帶你從自養酵種、低溫發酵、塑形烘焙到延伸吃法，輕鬆解鎖美食王國義大利最愛的國民麵包！外脆內軟、香氣噴發！還可以做成披薩、三明治、沙拉等多 ...

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洪相基

出版日期：2025-03-06
出版社：台灣廣廈
不藏私公開！第一本結合營業配方的「佛卡夏FOCACCIA」專書，帶你從自養酵種、低溫發酵、塑形烘焙到延伸吃法，輕鬆解鎖美食王國義大利最愛的國民麵包！外脆內軟、香氣噴發！還可以做成披薩、三明治、沙拉等多 ...

面相急診室 (二手書)

作者：王能
出版日期：2000-05-10
出版社：健行
二手書交易資訊
冥冥之中，莫非宿命，是前世注定？還是今生相欠債？喜怨哀樂、愛恨情仇的真實小故事，透過作者面相的解析，探尋其中原委，給困惑的生命找一個答案，也為芸芸眾生指引一條出路。每一則故事都充滿了生命的無奈，似曾相 ...

超酷炫外星偵查大揭密 (二手書)

作者：趙成啟
出版日期：2011-07-07
出版社：漢湘文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
多到數不清的星星中，哪裡才有生命體呢？學習焦點：1.地球演進的過程以及宇宙相對發展的情況。2.探討外星人存在與否，找尋發現他們的蹤跡。3.那些存在已久的宇宙謎團，一起推敲解答吧！滿天星空的夜晚，遙遠的 ...

商用級冷凍麵團烘焙術：52款冷凍麵團烘焙食譜

作者：

洪相基

出版日期：2019-05-02
出版社：楓葉社文化事業有限公司
～精省人力、時間成本，提升烘焙坊生產效率！～韓國知名烘焙學院麵包師，傳授冷凍麵團的活用祕笈——不放添加物，只要運用酵母、揉麵，使發酵稍微有點變化，即可做出能保存一個月的冷凍麵團，提高麵包店經營效率！【 ...

面相急診室

作者：王能
出版日期：2000-05-10
出版社：健行
二手書徵求
冥冥之中，莫非宿命，是前世注定？還是今生相欠債？喜怨哀樂、愛恨情仇的真實小故事，透過作者面相的解析，探尋其中原委，給困惑的生命找一個答案，也為芸芸眾生指引一條出路。每一則故事都充滿了生命的無奈，似曾相 ...

超酷炫外星偵查大揭密

作者：趙成啟
出版日期：2011-07-07
出版社：漢湘文化事業股份有限公司
多到數不清的星星中，哪裡才有生命體呢？學習焦點：1.地球演進的過程以及宇宙相對發展的情況。2.探討外星人存在與否，找尋發現他們的蹤跡。3.那些存在已久的宇宙謎團，一起推敲解答吧！滿天星空的夜晚，遙遠的 ...
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