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林東翰、張瓊懿、甘錫安

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品嘗的科學：普立茲獎得主的滋味探源之旅

作者：約翰．麥奎德
出版日期：2019-07-31
出版社：行路出版
普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主約翰‧麥奎德 經典之作嗅覺是向外探索世界的感官，味覺是食物進入身體的守門者，品嘗是人體最為獨特的感官能力，我們每個人都活在自己的味道世界裡，關於「品嘗」，有許多有趣 ...
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