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東石蚵

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食力專題報導 第82期：防止產地造假！正港嘉義東石「蚵」班出列 (電子雜誌)

作者：食力編輯室
出版日期：2025-02-02
出版社：厚策思維有限公司
防止產地造假！正港嘉義東石「蚵」班出列嘉義縣東石鄉因牡蠣撐起地方產業經濟，養活一大群人、也形成獨有的產 業鏈。然而國內牡蠣產量從 2017 年開始下降、2020 年越南進口量突然 爆增，在國產蚵混充分 ...

鄉間小路 第45卷 9月號/2019：蚵仔 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2019-09-01
出版社：財團法人豐年社
蚵仔即牡蠣。我們常在夜市淺嘗牠的滋味，卻未曾深究牠那簡單而不凡的身世。最初， 牠是滄海一粟， 隨著海流浮游飄盪，直到遇見應許之地，便停在那裡度過餘生。牠長出雙殼保護自己，終日濾水攝食，這就是生活的全部 ...
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