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新手也不失敗の「基礎麵包」40款:20年自製麵包經驗大公開,吐司、貝果、餡料麵包、天然酵母麵包,人氣麵包全圖解 (二手書)

作者:石澤清美
出版日期:2015-01-29
出版社:貝果文化
二手書交易資訊
【我的第一本手作麵包書】手感風味,感動加倍!想走入麵包製作的世界,卻害怕失敗、不敢前進?這是一本步驟清楚、絕對圖解的麵包書,從麵粉到麵糰的調和,揉捏塑型的技巧,到發酵的變化,完全圖解呈現,Step b ...

新手也不失敗の「基礎麵包」40款:20年自製麵包經驗大公開,吐司、貝果、餡料麵包、天然酵母麵包,人氣麵包全圖解

作者:石澤清美
出版日期:2015-01-29
出版社:貝果文化
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【我的第一本手作麵包書】手感風味,感動加倍!想走入麵包製作的世界,卻害怕失敗、不敢前進?這是一本步驟清楚、絕對圖解的麵包書,從麵粉到麵糰的調和,揉捏塑型的技巧,到發酵的變化,完全圖解呈現,Step b ...


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