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尋豆師

(2),國際咖啡評審的非洲獵奇:合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢 (二手書)

作者:許寶霖
出版日期:2019-01-23
二手書交易資訊
中文第一本 非洲咖啡產區專書!

尋豆師

耗費13年深度探訪、直擊100+合作社與處理場非洲豆的品種與栽植、後製處理、競標模式、產銷環節、杯測報告採購量太少?只能菜單選豆?如何正視後製處理與品種的新潮流?這 ...

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(2),國際咖啡評審的非洲獵奇:合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢

作者:許寶霖
出版日期:2019-01-23
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:國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書 (二手書)

作者:許寶霖
出版日期:2014-07-01
二手書交易資訊
「他的心中沒有投資報酬率,只有好咖啡!」耗時12年、147個海關戳記、走訪超過1000家咖啡莊園。走遍咖啡產區,也記錄每位咖啡農的專注與堅持,這是

尋豆師

許寶霖最誠懇的測味筆記。【本書特色】一、探訪冠軍 ...

咖啡生豆的採購科學:頂尖

尋豆師

「3-6-12終極法則」,從品種、杯測、出價到看穿瑕疵與價格哄抬的陷阱

出版日期:2019-09-11
生豆的品質,決定咖啡的價值!全球三大咖啡權威之一Scott Rao期待五年,終於問世WCE世界盃「咖啡師大賽冠軍」James Hoffmann、「杯測師大賽冠軍」劉邦禹、「咖啡烘焙大賽冠軍」賴昱權,齊 ...

鄉間小路 第46卷 7月號/2020:職人匠魂 (電子書PDF版)

作者:豐年社
出版日期:2020-07-01
穿梭粉塵飛揚的工廠、埋首狹小的工作室,手是勞動的主力,日復一日重複同樣的過程。職人堅持人生只做好一件事,縱使換來彎腰駝背、雙手厚繭的代價,只要遇到知音,他們必定流露喜悅,無私分享藏在細節裡的執著,以及 ...

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:國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書

作者:許寶霖
出版日期:2014-07-01
「他的心中沒有投資報酬率,只有好咖啡!」耗時12年、147個海關戳記、走訪超過1000家咖啡莊園。走遍咖啡產區,也記錄每位咖啡農的專注與堅持,這是

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許寶霖最誠懇的測味筆記。【本書特色】一、探訪冠軍 ...


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