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吃的科學

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吃的營養科學觀 (二手書)

作者：安德爾．戴維絲
出版日期：1994-07-19
出版社：世潮出版社
二手書交易資訊
營養豐富的食物，是維護健康、預防疾病、保持青春活力的關健。醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質都是維特健康所需的營養素，但必需均衡適當地攝取，過與不及對健康皆有害無益。正確的瞭解食物中所含養營素的質與量 ...

吃的營養科學觀（修訂大字版） (二手書)

作者：安德爾．戴維絲
出版日期：2017-11-03
出版社：世潮出版社
二手書交易資訊
全球銷售超過10,000,000萬本全世界最暢銷、最長壽的營養學書籍國際間最多讀者公認對健康最有益的好書備受保健營養各界，產、官、學推崇的基礎營養書本書由 台北醫學大學 保健營養系主任謝明哲博士 擔任 ...

廚房裡的美味科學：把菜煮好吃不必靠經驗，關鍵在科學訣竅。 (二手書)

作者：章致綱
出版日期：2016-07-01
出版社：三采文化股份有限公司
二手書交易資訊
不得不承認，這本書破解了大廚數十年經驗撇步的精隨。做菜其實沒那麼難，而且你我都學得會，用科學燒菜，讓料理成為最快樂的事！★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★本書要教你： 善用冷熱水 →煮出外 ...

吃的營養科學觀（修訂大字版）

作者：安德爾．戴維絲
出版日期：2017-11-03
出版社：世潮出版社
全球銷售超過10,000,000萬本全世界最暢銷、最長壽的營養學書籍國際間最多讀者公認對健康最有益的好書備受保健營養各界，產、官、學推崇的基礎營養書本書由 台北醫學大學 保健營養系主任謝明哲博士 擔任 ...

吃的營養科學觀

作者：安德爾．戴維絲
出版日期：1994-07-19
出版社：世潮出版社
營養豐富的食物，是維護健康、預防疾病、保持青春活力的關健。醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質都是維特健康所需的營養素，但必需均衡適當地攝取，過與不及對健康皆有害無益。正確的瞭解食物中所含養營素的質與量 ...

科學腦養成計畫：可以吃的實驗圖鑑

作者：中村陽子
出版日期：2023-06-28
出版社：三民書局股份有限公司
太驚奇了！既簡單又有趣的料理教學，竟然還能培養「科學腦」！█│你有以下煩惱或疑問嗎？│█─ 覺得自己沒有科學腦～對理科一竅不通！─ 想自己做好吃的甜點，卻總是失敗，難道是沒有料理天分嗎？─ 想做更好玩 ...

吃的科學：對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知 (二手書)

作者：巴斯．卡斯特
出版日期：2019-06-01
出版社：商周出版
二手書交易資訊
稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首熱銷超過50萬冊科學證明減脂成功要多吃什麼？怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智？越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物？減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎？ ...

如何吃 (仍能維持減重)：掌握身體代謝機制與大腦慾望的科學 (二手書)

作者：安德魯•詹金森醫師
出版日期：2024-08-07
出版社：鷹出版
二手書交易資訊
我們的身體和大腦在現代環境中是如何運作（或故障）的？打贏這場身體習慣和大腦認知的戰爭，學會「對健康食物上癮」。　英國食慾科學專家詹金森醫師繼《我們為何吃太多？》之後最新力作　　贏得減重勝利最重要 ...

吃佛：從一座城市窺見西藏的劫難與求生 (二手書)

作者：芭芭拉．德米克
出版日期：2021-07-01
出版社：麥田
二手書交易資訊
繼暢銷書《我們最幸福：★北韓人民的真實生活》，獲獎記者芭芭拉．德米克又一大無畏揭開獨裁政權真實樣貌之作！！此次，德米克深入中國數一數二最難潛入的地方，探究在中國政府嚴密監控下生活的藏人變成了什麼樣子？ ...

然後你就死了：被隕石擊中、被鯨魚吃掉、被磁鐵吸住等45種離奇死法的科學詳解 (二手書)

作者：柯迪・卡西迪、保羅・道爾蒂
出版日期：2018-05-10
出版社：臉譜
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當史蒂芬．金遇上史蒂芬．霍金，以最嚴肅的科學家精神，探究最滑稽、最荒謬、最悲慘的死法！跳進黑洞裡？搭飛機遇到窗戶脫落？慘遭丟進火山口當祭品？參觀洋芋片工廠時掉入機器中？一一然後呢？「老實說，你不經意讀 ...

天天都好用的實效心理學：為什麼離你家愈遠的餐廳，感覺上愈好吃？80個科學實證的心理效應，教你避開思考陷 (二手書)

作者：池谷裕二
出版日期：2018-01-31
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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為什麼我們這樣思考，那樣選擇？80則超實用的心理測驗+50張視覺錯覺圖片+225個常見的認知偏誤名詞讓你知己知彼，瞬間讀懂人心 髮型左分還是右分，比較能給人好印象？→右分。因為我們對人的主 ...

漫畫行為經濟學　不理性錯了嗎？︰為什麼總是忍不住湊免運？23堂讓你不再吃虧的思考啟發課 (二手書)

作者：佐藤雅彥、菅俊一
出版日期：2022-02-25
出版社：大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
影響我們掏錢的關鍵是什麼？是因為便宜？還是因為品質好？ 其實，人在花錢的時候並沒有想像中的理性！「行為經濟學」是近年來屢獲諾貝爾經濟學獎的新興理論，有別於傳統經濟學假設經濟人是理性的，以追求最大利益為 ...

逆轉疾病的科學食療聖經：美國權威名醫的創新食療法，教你吃對食物、啟動身體防禦力，擺脫癌症與慢性病 (二手書)

作者：李維麟
出版日期：2019-12-05
出版社：采實文化事業股份有限公司
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瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎？」講者美國抗癌名醫李維麟的首本著作以科學的角度解析食物的抗病力量，用好食物餓死你的疾病，餵養你的健康！※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※ ...

愛吃糖是大腦騙了你！21天戒除糖癮計畫：日本抗老名醫的科學斷糖控醣法，輕鬆和肥胖×三高×失眠×癌症說bye

作者：山下明子
出版日期：2025-11-06
出版社：墨刻
你是否也經常無法抗拒蛋糕、餅乾、巧克力的誘惑？即使知道甜食對身體不好，卻總是忍不住一口接一口？你不是意志力薄弱，而是糖正在操控你的大腦，讓你陷入「糖癮症」的甜蜜危機！日本抗老化醫學專科醫師結合臨床案例 ...

饞：貪吃的歷史 (二手書)

作者：弗羅杭．柯立葉
出版日期：2015-03-08
出版社：馬可孛羅
二手書交易資訊
你可知道：熱可可曾讓民眾春心蕩漾？在修道院裡引發軒然大波？女人在文藝復興時期不把體態吃得肥軟豐腴，便稱不上美女？哈利波特吃得到柏蒂全口味豆和巧克力蛙，是因為十九世紀後，糖與巧克力不再是貴族階級的專屬樂 ...
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