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亞尼斯・伐洛茨科斯

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肉與奶的美味奇觀：《肉品聖經》+《乳酪聖經》

作者：亞瑟．凱納、崔斯坦．希卡爾
出版日期：2022-10-27
出版社：積木文化
《肉品聖經：牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調，最全面的肉品百科知識與料理之道，嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書》一本書，深入認識肉品種＆知識一張圖，完整破解肉切割＆料理史上最值得收藏的肉 ...
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